东北“最经典”的10大下酒菜，没有1个炖菜

1.苦肠蒜泥，这个菜其实就是我们所说的猪小肠，然而大家都知道猪肠是盛粪便的地方，很多人不爱吃，因为很多人处理不干净。但是东北人却不同，偏拿猪肠来做美食，特别是这个苦肠蒜泥，是东北人喝酒必备的最著名的10大下酒菜之一，你吃过吗？

2.血肠蒜泥，东北人口味重这是大家都知道的，因为寒冷的东北造就了东北人喜欢吃重口味的美食。大蒜是东北人一年四季都要吃的东西，生吃几瓣都不是事。何况是蒜泥呢？吃啥都喜欢蘸蒜泥一块吃。比如这个血肠蒜泥，东北人喝酒必备的一个菜，在东北非常出名，你吃过吗？

3.猪头肉焖子，这个菜是东北人最爱吃的下酒菜之一，做法有点奇葩，是用猪肉片加入鸡蛋液，加入调料，喜欢的还可以加入少量糯米粉，搅拌均匀后，放火上蒸，蒸成一块后，切片就可以吃了。正宗的做法只有东北人知道，这是东北最著名的下酒菜之一，你吃过吗？

4.拆骨肉，顾明思议就是在骨头上拆下来的肉，拌蒜水吃，加些葱花，美味极了。这样一道菜东北人下酒必备，你吃过吗？

5.红辣椒干煸猪肺，猪肺在很多地方都认为不会吃，因为很多人不会烹饪，烹饪不好出来感觉像吃棉花套子一样，所以很多人都将这美味扔了，而东北人喜欢用红辣椒干煸猪肺，做出来下酒太美了！是东北人下酒必备的名菜之一，东北人都吃过，你吃过吗？

6.皮冻，皮冻是中国人下酒菜最常见的一个菜，在东北也是如此，食材便宜，做法简单，吃着爽口，下酒吃再好不过了，你爱吃皮冻吗？

7.溜肉段，这个菜全中国都会做，但是东北做的最好吃，东北人下酒必备。在东北非常出名，你喝酒吃过吗？

8.锅包肉，锅包肉和溜肉段是一样，是东北的名菜之一，喝酒吃饭都离不了，你爱吃吗？

9.尖椒干豆腐，跟别的地方不同，东北著名的下酒菜还有一个是尖椒干豆腐，食材简单，做法简单。但是很有嚼头，下酒吃解腻又可口，东北最著名的下酒菜之一，你爱吃吗?

10.凉菜大拼盘，东北人喝酒喜欢大块吃肉大口喝酒，荤菜普遍比素菜多，但是素菜，小菜东北也是不含糊的，一个凉菜大拼盘，是东北著名的10大下酒菜之一，很解腻，很爽口，东北人都爱吃。你爱吃吗？

以上10种下酒菜，都是东北最出名的菜，有你爱吃的吗？你吃过的占几种呢？东北'最经典'的10大下酒菜,没有1个炖菜,全吃过的才是'正经吃货'