历史上造酒的杜康，到底是黄帝时的人，还是夏朝第六代君主？

关于杜康是那个朝代的人其实存在争议。网上流传的又三个，第一，杜康是黄帝时期的大臣。第二，夏朝的第六任国君少康（也作杜康）。第三，杜康是汉代时期的人。三种说法，到底哪一个才正确呢？

其实要知道谁是造酒的杜康，我们可以看看酒出现的年代，就知道了。在司马迁的《史记·夏本纪》当中又一段记载：太康崩，弟中康立，是为帝中康。帝中康时，羲、和湎淫，废时乱日。

太康死后，他的弟弟仲康，做了君主。在仲康的时候，掌管天地四时的大臣羲氏与和氏沉湎于酗酒，把每年四季与日子都搞乱了。其中的“湎淫”就是沉迷于酒的意思。仲康是夏朝的第四任国君，而少康是第六任国君，说明在少康之前就已经出现了酒。

其实在《史记·殷本纪》当中也有记载：大冣乐戏于沙丘，以酒为池，县肉为林，使男女倮相逐其间，为长夜之饮。

这句话是描写商纣王的，文中也说到了酒，而且是以酒为池，说明商朝已经出现大规模的酿酒技术，此时的酒应该很流行了。所以，我们可以断定，汉代的杜康不是“酒圣”。真正的“酒圣”应该是黄帝时期就出现了酿酒技术。

说“酒圣”是夏朝第六代君主的也说不过去，少康流落有虞氏部落，在哪里做了一个管理膳食的小官。他在流落有虞氏的时候，经常出去放牧，带的饭食挂在书上，结果馊了，但是产生的术却美味异常。我个人认为，没有大量的黍应该无法产生酒。如果说黄帝时期，有人专门掌管膳食，在大量的黍米发酵以后，应该得到了酒。如果不是黄帝时期的杜康，司马迁应该不会在仲康时期酒把酒写进去。

所以，我个人认为，酒圣杜康出于黄帝时期，酒出现的年代应该早于夏朝。只是当时没有文字，到了夏商两个朝代酒已经很普遍了。所以，我们可以排除汉代的杜康，说夏朝和黄帝时期都说得过去。