众所周知,我国乃是美食大国,因幅员辽阔,仅是一个省的美食,便让人眼花缭乱。无论是猪肉,还是羊肉、牛肉,以此为食材,烹饪出的美食,种类繁多,几乎每一种,都受到广大吃货们的好评,让人直流口水。然而令人好奇的是,马肉也是一种肉,为什么几乎没人吃?
在古代的时候,我们国家的交通工具并不是很多,高铁、飞机等都是人们想都不敢想的。而那个时候,人们出行最常用的交通工具就是马。另外,古代在打仗的时候,有一匹好马也是至关重要的。所以,当时即使是人们饿得不行,也不会轻易吃马肉,而这种文化就一直延续到了现在。
在农村有一句俗语叫“驴肉香马肉臭,打死不吃骡子肉”。从这句话我们就能看得出来。并不是没有人尝试过。可能就像猫肉一样,马肉的味道让人难以接受。相对来说,驴肉则在味道和纤维粗度上适合人们的胃口,所以马肉被淘汰,而驴肉被推崇。相信很多小伙伴们都吃过“驴肉火烧”这道名小吃!
如果要把马肉当作一种人类的主要肉食供应,那么算起来它的养殖性价比特别的低,而且周期长耗费也大,根本不适合养殖赚钱,所以它作为肉食供应是不划算的,因而吃它的人也会更少些。各位小伙伴们,你们是否吃过马肉呢?一起来说说马肉的口感如何,是否能接受它的味道呢?感谢大家的阅读,欢迎评论区留言探讨!
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