美食达人蝶儿出新书了,在中国的情人节七月七来临之际,美食厨房特推出[甜蜜七夕]活动,优胜者可以得到蝶儿亲笔签名的美食书籍。呵呵,好期待哦!
原料:蛋挞皮 8个 淡奶油100克 牛奶85克 细砂糖30克 蛋黄2个 吉士粉8克 芒果去皮切丁备用
制作:
1、 吉士粉加入牛奶中彻底搅匀化开,再与淡奶油、细砂糖混合小火加热搅拌至砂糖溶解变得粘稠离火。
2、 冷却至温凉不烫手后,加入蛋黄搅散
3、 用筛网将挞水过筛使挞水更加细腻
4、 将挞水倒入事先准备好的挞皮里,7分满即可,再每个蛋挞里放上切好的芒果丁。
5、 烤箱上下火预热,220度中层烤20分钟,再改下火180度上火220度烤1分钟左右着色。若烤箱不能单调上下火就移至上层烤。
哇,酥酥的皮脆脆的底,吃一口带着芒果清香的甜蜜蛋挞有谁不喜欢呢,呵呵,喜欢也不能多吃哦,重油重糖的美食不可贪吃,只吃一个足矣!