美食【荷叶蒸粽子】

冰箱冷冻室里还有几个粽子，一直想换种口味吃了它。我和儿子都比较喜欢吃糯米和肉一起蒸着吃，于是就把粽子拿出来化冻准备做。周末逛早市看见一个水果摊前放着几张鲜荷叶，绿绿的很新鲜，摊主说一块钱一张，我买了一张，摊主随手把旁边的半张荷叶也给了我，我就用其中一张做了荷叶糯米鸡，另外半张也不能浪费，晚上熬了荷叶粥。

原料：鸡腿2个、香菇适量、土豆一个、鲜荷叶1张

调料：葱姜、八角、黄酒、盐、糖、胡椒粉、耗油、生抽、美极鲜、生粉

做法：1、鸡腿洗净去骨切成块，然后加入调料抓匀腌制入味（我腌了24小时）

2、粽子解冻后剥去粽叶放微波炉中微到糯米变得粘软，取出粽子放温备用，香菇泡发切块、土豆去皮切块备用；

3、将鸡肉、香菇、土豆块与粽子抓匀，使之与糯米充分搅拌均匀；

4、荷叶洗净摊在案板上，把混合好的原料放在荷叶上包成包；

5、上锅蒸30分钟即可。

啰嗦：1、粽子宜选咸味或者白的蒸出来更好吃；

2、腌制鸡腿的时候加上生粉，这样蒸的时候不宜出水。