中国慢性病前瞻性研究组在JAMA InternMed杂志发表了一篇我国50万人高血压调查的文章，研究显示我国高血压患病率32.5%，控制率仅4.2%。还有39.5%的居民为高血压前期。
高血压会并发心脑血管、肾脏、眼底的严重病变，所以控制血压很重要。一方面要选择适合的降压药，一方面要有合理的膳食。
一、大蒜
大蒜，在全世界各地都有种植。它不仅是菜肴中不可缺少的佐料，而且还是高血压的“死对头”。早在公元前1500年，埃及的医学文献中就有了22处用大蒜治疗疾病、调节身体机能的记载。
在我国和日本用大蒜治疗高血压的历史也有数百年之久。高血压患者可以吃大蒜，专家表示，大蒜中主要活性成分蒜素，有助于部分高血压患者控制血压。
保健功能，有史为记;调节血压，自然疗法
从大蒜中提出的物质中含有一种硫活化物成分--三硫甲基烯丙基，它能使血管膨胀、弹性增高，减低血黏度并减少血小板凝集;能够使血压稳定下降。根据德国柏林医学大学的冈特希格尔教授所领导的研究小组发现，全蒜可以有效地减少动脉内皮细胞中早期微小斑块(即脂肪堆积物)之形成，此外，还可以在一定程度上溶解已形成的微小斑块，恢复血管弹性，改善微循环。使用大蒜平稳降压的自然疗法，可以避免市场上很多降压药物副作用大的缺点。
所以说大蒜是天然的降血压药物。
做法:
1、新鲜大蒜300g，醋100毫升，白糖100g，食盐少许。1.将大蒜剥去老皮，洗净，放入清水中浸泡24小时，中间每隔4至5小时换一次水，然后捞出大蒜沥水后晾干。
2、锅中加入醋、白糖、适量清水和食盐，置火上烧沸后关火，待凉即成糖醋汁。
3、选能密封口的瓷罐或其他容器，用开水烫后沥干水分，将大蒜放入其中，加入制好的糖醋汁，加盖密封，20至30日后可食用。每日吃4至5瓣大蒜，喝糖醋汁15至20毫升，连服20日至1个月。
功效:此方具有降脂降压、温中健脾、开胃消食、理气解毒等功效，适用于顽固性高血压患者食用，该方能使血压比较持久地下降。
专家建议，高血压患者可在每日早晨空腹吃卜2头糖醋蒜，坚持15日左右，会有稳定的降压效果。大蒜含有的活性成分还可溶解体内的瘀血，可用于冠心病、高血压病、高脂血症、冠状动脉血栓以及脘腹冷痛、食欲不振等症的食疗，对于治疗哮喘和慢性气管炎的顽固咳喘也很有效。阴虚有热者慎服。
二、绞股蓝
绞股蓝喜阴湿温和的气候，在中国主要分布在陕西平利、甘肃康县、湖南、湖北，云南、广西等省，号称“南方人参”，生长在南方的绞股蓝药用含量比较高，民间称其为神奇的“不老长寿药草”。
据专家长期对绞股蓝的研究，绞股蓝中含有绞股蓝皂甙、绞股蓝糖甙(多糖)、水溶性氨基酸、黄酮类、多种维生素、微量元素、矿物质等有效成分，对人体有良好的治疗与保健作用。
1986年，国家科委在“星火计划”中，把绞股蓝列为待开发的“名贵中药材”之首位，
2002年3月5日国家卫生部将其列入保健品名单。轻松降脂不伤肝，绿色降压不伤肾!
为'三高--高血压、高血脂、高血糖'患者及心脑血管患者带来福音!
降血压
绞股蓝最明显的功能就是降血脂、双向调节血压。当你血压高的时候它会降低，当然不像降压药那么降;当血压低的时候它相对来说还会给你调高一点。
绞股蓝的显著特点还在于，在降压的同时并不影响脑血管血流量，因此绞股蓝对高血压、心血管痉挛性疾病及心功能不全的病人十分有益。对于血栓的形成也有很好的抑制作用，治疗心脑血管疾病效果也很不错。在绞股蓝茶饮用一到二个月的时间以后，可以逐步减少甚至于不再使用降压药，而能保持血压稳定、正常。
预防高血压等心血管疾病
以绞股蓝代茶饮用来降血压是绞股蓝在民间最普遍的用途之一。绞股蓝茶对于预防高血压等心血管疾病非常有用，因为其中所含的黄酮等健康成分非常多，就好像是“血液清洗剂”、“生物吸尘器”，能有效分解血液中的药物毒素、坏死细胞、多余脂肪及糖类等垃圾，随着尿液等排出体外，使血管变得光滑有弹性，血液畅快流动，心脑血管病不再发生。
绞股蓝有三叶、五叶、七叶、九叶之分。其中九叶甘味绞股蓝皂甙含量最高，但我国镜内非常少见，其次是七叶甘味绞股蓝，七叶的药用价值和保健功效是普通五叶绞股蓝的5-10倍。
经常服用绞股蓝茶，能够很好的降低血压、血脂以及血糖，非常的适合一些患有高血压等疾病的患者服用，老年人服用之后身体也会越来越好哦!可以每天用大约3克左右的绞股蓝用开水冲泡三次左右服用，大约60天一个疗程，能够很好的治疗中老年高血压、高血脂、高血糖以及咳嗽痰多含有中暑等等毛病。
绞股蓝不仅可以降血压，还有以下这些功效:
降血糖
绞股蓝可以保护肾上腺和胸腺及内分泌器官，使之不随年龄的增长而萎缩，维持内分泌系统的正常机能。正是由于绞股蓝的这种功效，所以它具有降血糖和改善糖代谢作用，是糖尿病人理想的药品和保健品。
降血脂
绞股蓝具有显著降低胆固醇(TCH)、甘油三脂(TG)、低密度脂蛋白(LDL)、升高高密度脂蛋白(HDL)、保护血管内壁，阻止脂质在血管壁沉积，抗动脉硬化的作用。绞股蓝可以调节氧在体内分解后产生的废物--脂肪酸，达到降血脂的目的。绞股蓝茶一般在饮用三天左右即可有一种很长时间没有吃油腻，见肉眼馋的感觉。
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