棉纸与笋壳 - 茶语

　　绵纸又白又软，毛竹笋壳又硬又长毛，这两个看似毫不相关的事物，却成为普洱茶包装的“经典搭配”。在物质资源那么丰富的云南，这“两兄弟”入选的理由是什么呢？来，我们慢慢来表。

 

 

白绵纸

　　白棉纸是云南地区传统的生活用纸，取自一种叫构树的树种的树皮。



　　制纸的时候，先要把树皮拿到溪水里反复清洗，一方面是为了除垢，一方面也让树皮变得更加松软、适合制纸。



　　洗干净的树皮会进行适当的揉捻，放进大木桶中沸水蒸煮二到三个小时，之后用榔头敲打煮好的树皮，让原浆逐渐凝结而出。

 

 

　　在得到原浆后，便能在水槽里进行抄纸的工序了。不过之前要在原浆里添加一种叫“滑叶”的树汁，这种粘稠的汁液是天然的粘合剂，能够将原浆中的分子分离再粘合。最后，就像常常在电视里看到的一样，工人们拿着木榫，在纸浆中慢慢将纸揭出、分离开来，晾晒熨平之后就成了绵纸。

 

 

 

 

　　棉纸图片来源：微博@茶艺师陈森

　　来自茶马古道的推广



　　这种白棉纸透气性非常好，带着一股淡淡的木香味，有防虫蛀的功效，因此某些云南寺庙里的经文就是用这种纸张来抄写的，保存几百年完全没有问题。

 

 

　　相较于中原的宣纸，白棉纸最能突出的特点就是柔韧，防潮性强。据说，用这种纸来包装普洱茶的做法，是由茶马古道上的“鹤庆商帮”与马帮在上四十年代最先推广开来的。

 

 

　　不过由于野生构树资源少、蒸煮过程中需要消耗大量木柴等因素，手工造纸的成本与代价变得越来越高。所以，现在普洱茶饼上的白棉纸多是机器制造，并且还开创了银丝棉纸、金丝棉纸等工艺美观棉纸，那些美丽的“丝线”其实是添加的植物纤维。

毛竹壳

　　讲完了又白又软的，我们来扒一扒那些又硬又长毛的。



　　云南地区的民众利用竹子的历史非常悠久，所以当地的茶农也很早便开始用笋壳来包装普洱茶，以避免茶叶在运输途中发生受潮、受光等不良状况，并且笋壳的制作成本接近于零！在当时的物质条件下来说，你不用简直就是蠢（sha）萌（X）。

 

 

　　取洗净烤干后笋壳，像粽子一样的把普洱茶饼捆扎起来，再加上钢箍（以前是竹条）就可以了，相较于可以机器生产的白棉纸，笋壳包装还是得依靠手工制作，最熟练最熟练的师傅包一个也得花费1到2分钟。



　　你也许不能接受它的毛...



　　毛竹并不是好伺候的主，由于旧时目的只为了便于运输，茶农们处理笋壳不会很精细，所以笋壳上常常留有竹毛，这种竹毛跟玉米叶一个尿性——会把人弄得又痒又疼（...）。

 

 

　　随着时间的推进，茶农们也明白好的用户体验是十分重要的，于是乎在清洗笋壳时会加上一道“刷竹毛”的工序，并且也尽量挑选色泽均匀、形状整齐的笋壳，以保证美观。



      闲话：普洱茶陈化的温床

　　

据说呈电饭煲状的笋壳包装，内部有较为稳定的温度，避光而透气，非常适合普洱茶后期发酵陈化。在七八十年代，因为出口标准限制，笋壳包装被认为是“不够卫生”的做法，无法达到出口标准，在很长一段时间里，中国普洱茶的外包装都改成了纸盒。

 

　　虽然没有数据支撑，但几乎所有尝试过的茶友都表示——棉纸加笋壳储存状态下的普洱茶，口感真的会更好。也许这就是这么接地气的包装，却得天下民心的原因吧。

 

 

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