土豆有1001种吃法，这种吃法我给100分！

如果你对奶酪感兴趣，你一定要知道法国的瑞布罗申奶酪，它味道浓烈但确十分美味，是法国萨瓦地区的特色奶酪，如果你有计划到法国萨瓦省出行，那一定不能错过的美食就是萨瓦干酪烤土豆，因为它是用整块瑞布罗申奶酪来烤制的！

在萨瓦省地区，这道菜可谓是一道非常平易近人的传统菜，很多餐厅都可以吃到。特别是滑完一天雪，来上一份刚烤出的热乎乎的萨瓦奶酪土豆，浓郁的奶酪香、肉香、土豆的柔软包裹着你，很可能产生幸福的恍惚感！至于这道用这么多奶酪的菜是谁发明的，即刻君不会轻易告诉你是奶酪制作者首创的。不过美味无需推销，吃上一次你就能彻底感受啦！

今天，让我们跟随YUBAI姐姐来到她的珠宝设计师好友珍妮弗的家，和她的丈夫一起制作这道美味，赶快学起来吧！

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下面是这道干酪焗土豆食谱，收好不谢！

Tartiflette

萨瓦干酪焗土豆

● 食材 ●

洋葱：2个

鲜奶油：1碗

土豆：1000g

白葡萄酒 ：1杯

五花肉：1碗

瑞布罗申干酪：1个

● 做法 ●

将土豆削皮切成小块蒸熟

洋葱切片并水煮至透明，沥出水份并倒入白葡萄酒，直至白葡萄酒被完全吸收，加入小块黄油搅拌

将土豆平铺在烤盘底部，加入鲜奶油和五花肉，用勺子按压均匀后倒入炒好的洋葱

将瑞布罗申干酪横切开平铺在烤盘上面，放入烤箱200℃烤箱烤50分钟即可，课搭配蔬菜色拉一起食用

看完这道萨瓦奶酪的做法，是不是对土豆和奶酪这对CP产生兴趣？何不再来尝试下面的几个搭配。

▽ 切 达 奶 酪 蔬 菜 土 豆 碗 ▽

烤箱预热230摄氏度，在烤盘中铺好一张烤纸备用。

将洗净的土豆放入烤箱烤45~60分钟，直至烤软，小心取出并从中间竖着劈开，将土豆挖出，保留完整的碗状土豆皮，并涂抹一层橄榄油在土豆外皮，放在烤盘上备用。

在土豆泥中加入带盐黄油，可以用机器搅拌至完全顺滑，再加入希腊酸奶（酸奶油也可）、牛奶、盐、胡椒粉、大蒜粉、洋葱粉、辣椒粉、莳萝叶西蓝花碎和切达奶酪一起搅拌，搅拌完成后填回土豆碗，再在上面撒一层车达奶酪放入烤箱中烤20~25分钟即可。

▽黄 油 帕 玛 森 蒜 烤 土 豆▽

烤箱预热，土豆洗净放入盛满水的锅中煮30~35分钟至完全熟透，捞出晾干。

在烤盘中刷少量油，将土豆去皮切半摆入烤盘，轻度碾碎。

将黄油、大蒜碎、欧芹碎搅拌均匀，倒入土豆商贩，撒入盐、胡椒和少量橄榄油调味儿，并放入烤箱烤15分钟。

拿出撒入帕玛森奶酪，再放入烤箱中烤至奶酪融化即可，最后可撒些盐和欧芹叶调味。

▽马 苏 里 拉土 豆 奶 酪 饼 ▽

烤箱预热200℃，在烤盘中涂抹少量油。

将土豆放入沸水中煮熟，剥皮碾碎，加入盐、胡椒粉、火腿丁、奶油、酸奶油、马苏里拉芝士碎，搅拌均匀后铺在烤盘中，再在上面撒一层帕玛森奶酪。