适合高血压患者的饮食——西湖莼菜汤

来源：高血压网   发布时间：2010-6-29 11:53:22  

一、西湖莼菜汤的原料：瓶装西湖莼菜1 瓶，熟笋50 克，水发香菇50 克，鲜西红柿50克。精盐、料酒、味精、姜末、鲜汤、麻油、生油。

二、西湖莼菜汤的制法：
1.莼菜开瓶后沥去卤汁，倒入碗中用沸水泡过后，沥于水分。水发香菇，熟笋切成丝。西红柿洗净切成片条。

2.炒锅放油，烧至五成熟，放入姜末煸炒至油热姜香，加入鲜汤、冬菇丝，烧沸后放入笋丝、药菜、西红柿，加入味精、料酒，烧至入味，淋上麻油，装入大汤碗。

    西湖莼菜汤是用莼菜、竹笋、香菇、西红柿为主料。具有抗癌、降血脂、降压的作用。常可作为癌症、高血压、高血脂、冠心病等体虚病患者的营养辅助食疗汤菜。