鸡胸肉怎么做好吃？

如果你是整天高喊着“减肥减脂”的美少女（年），鸡胸肉绝对是你的瘦身好帮手。

鸡胸肉是鸡胸脯位置的肉，形状像斗笠，含有较高的蛋白质，脂肪含量较低，且饱腹感强，是健身减肥人士的饮食利器。

白水煮鸡胸肉，虽然能有效减少脂肪和热量的摄入，对减肥塑身大有益处，但吃过的人都知道，这样烹饪的鸡肉干巴巴，没有任何味道，如果烹煮时间稍长，原本细嫩的肉质还会有“柴”口感。

不想鸡胸肉难以下咽，又想健康瘦身，你还可以用这些简单快捷的方法烹煮鸡胸肉：

让鸡胸肉煮不老

在鸡胸肉有筋膜的一面轻轻划上几刀，然后将鸡肉翻转，用刀背敲打肉块，直到整块鸡肉被拍松。

这种做法能破坏鸡胸肉的筋膜结构，避免因为纤维过多、脂肪过少而导致的“柴”口感。

水煮鸡胸肉

水煮鸡胸肉虽然快捷简单，但很容易乏味。

用蒜蓉、孜然、胡椒等调料调配酱料，调料可根据自己的口味做调整。将鸡胸肉和调配好的酱料装入保鲜袋中，腌制一个晚上。

经过一个晚上，调料的香味已经渗入鸡肉中，即使是水煮，也不会干巴巴，没有任何滋味。在食用时，也可以撒上胡椒和盐，增加口感。

鸡胸肉瘦身沙拉

除了水煮鸡胸肉，鸡胸肉沙拉也是一个不错的选择。

鸡胸肉洗净，沥干水分后，用食盐、胡椒粉腌制半小时左右。腌制鸡胸肉的同时，开始准备蔬菜。沙拉中所用到的蔬菜可根据个人口味进行选择。蔬菜切成小块后，用清水浸泡，在吃的时候捞出，可以让口感更佳爽脆。

平底锅烧热后，倒入适量橄榄油，随后放入腌制好的鸡胸肉。鸡胸肉的两面分别煎至金黄色，取出切块或撕成丝状。

将浸泡的蔬菜捞出，放入沙拉碗中，将鸡胸肉放在蔬菜上即可。为了减少热量摄入，建议选择油醋酱，增加沙拉的口感。

炉烤鸡胸肉

不使用食用油，又想制作外脆内滑的鸡胸肉，这时就需要烤箱。

鸡胸肉去掉鸡皮，清洗干净后，混合食盐、胡椒粉等调料腌制半小时。烤箱预热3分钟，将腌制好的鸡胸肉与调料一起放入，调至200度，烤制18分钟。烤熟的鸡胸肉放凉后，切成片，简单搭配青菜，即可食用。

一顿瘦身餐也可以简单快捷，这些好吃又低热量的鸡胸肉料理你学会了吗？