年夜饭你家最不可缺的一道菜是什么？

红烧肉！排骨！红烧鱼！八宝饭！这是我家年夜饭标配四件套！爸爸做的红烧鱼肉质鲜嫩有嚼劲。妈妈做的红烧肉肥而不腻最好吃，最绝的还是姥姥的八宝饭，米糯味甜一顿我能吃一碗！

我们家年夜饭啊，那吃的真的是丰盛。就看小编的体型就知道，家里的伙食一定很好。基本上每年三十那天一大家子下午一两点都会来我家，大家一起准备食材，从三四点开始做饭，一直做到晚上七八点。春晚开始了，我们家也就开饭了~

无论是小时候还是现在，每个人，总有那么一种记忆中的年味。也总有一道想在年夜饭的餐桌上特别期待的一道菜。

我最喜欢的八宝饭

小编口味偏甜，就很喜欢吃甜甜的各种。八宝饭，就是小编认为年夜饭上最不可缺少的一道菜。成品的八宝饭有豆沙的甜，坚果的香和糯米的糯。而且里面还有红枣，蓝莓等食材。一碗饭中可以说是包罗各种食材。制作简单，想做的戳下面小视频啊~

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奶奶和妈妈最喜欢的年糕

像奶奶和妈妈这个年纪的，都会喜欢一些比较传统的东西。而年糕，就是中国人过年必备的节日食品之一。现在虽然超市里面卖这种年糕的有很多，但是奶奶还是喜欢每年自己动手，说总是感觉自己做的才是最香的~

1，将糯米洗干净，泡24小时后上屉蒸烂，用木棒捣烂备用

2，将白糖，麻仁，葡萄干，果脯，红枣等你喜欢的食材搅拌在一起做馅儿

3，蒸屉中刷一层油，将糯米和馅料交替铺平，上锅蒸熟后切成小块即可

爸爸喜欢的饺子

饺子是中国人年夜饭上的重头戏。一般我们家是先吃年夜饭，吃完以后再煮饺子，一边看春晚一边抢红包一边吃饺子。爸爸就非常喜欢薄皮大馅儿的饺子。而且为了图吉利，也总是要在饺子里放一些花生豆啊或者红枣等一些食材，为了吃到有“福气”的饺子，大家每年过年都得疯狂吃饺子呢~

1，肉馅中加入胡椒粉，盐，生抽，鸡蛋，葱姜蒜和适量食用油混合均匀

2，面粉和面后盖上保鲜膜饧发20分钟

3，将面团搓成长条，切成剂子，包上肉馅，下锅煮熟即可

具体步骤看下面小视频啊~

妹妹最喜欢的松鼠鱼

妹妹今年才十岁，是最喜欢稀奇的东西的时候，之前过年，为了让妹妹吃鱼，都会做一条松鼠鱼。松鼠鱼不仅样子好看，而且口感酸甜，最适合小孩子吃了~后来这个传统在我们家就一直延续下去了，今年也不例外，也一定会有妹妹最期待的松鼠鱼。

1，将鱼处理干净后切十字花刀，加盐。料酒和胡椒粉腌二十分钟。

2，锅中加入食用油，烧到七成热，将拍好干粉的鱼下油锅炸至定型捞出，待油温升到八成热时入锅复炸至外皮酥脆，里面熟透。

3，锅中留原油，放入由盐，绍酒，白糖，醋，番茄酱，葱姜，高汤和淀粉混合成的糖醋汁，熬至汤汁浓稠时，浇至鱼上即可

你最期待的年夜菜又是什么呢？

不知道吃什么不要紧

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