鸡蛋中的胆固醇是高血脂患者的毒药吗，每天最多吃几个？

鸡蛋是我们生活中常见的食物，烹饪起来方便，而且味道也是比较鲜美的。但是，有不少人却因为鸡蛋的胆固醇望而却步，特别是高血脂患者，那么鸡蛋真的高血脂患者的毒药，不可以吃吗？

其实鸡蛋并不是高血脂患者的致命毒药，高血脂患者可以适量的吃一些鸡蛋。我们都知道其实鸡蛋是比较有营养的，特别是那些自家养的走地鸡，它的鸡蛋是特别补身体的。我们都知道，鸡蛋最补的部位就是它的蛋白，里面含有很多丰富的优质蛋白质，鸡蛋里面的蛋白质含量大约有13%，脂肪含量有10%-15%左右，还含有少许的碳水化合物，不仅如此，鸡蛋里面还有丰富的维生素而且种类齐全，比如维生素a,维生素b等。可能还有许多人不知道，鸡蛋里面还含有丰富多种的矿物质，比如磷，铁等元素，大家都知道的可能就是蛋黄含有固醇，吃了会让人胆固醇升高这样。

但是，一个鸡蛋蛋黄中含有胆固醇的量是较少的，适量的摄入全鸡蛋并不会对人的血脂水平有重大的影响，也并不会成为增加心血管疾病危险的因素。而且科学家还证明，对于一般健康人群来说，与从不吃鸡蛋或者每周吃少于一个鸡蛋的人群相比，每天吃一个鸡蛋或者更多与心血管疾病的发病风险并不存在关联。

所以只要我们合理摄入鸡蛋就不会导致血脂的升高，一般来说，血脂患者如果吃鸡蛋的话，建议隔几天一个，如果每天吃的话，那么每天最多可以吃一个鸡蛋，毕竟血脂病人是要注意饮食的。

指导专家：黄金秀，主任医师，沧州市人民医院，心血管内科。

从事临床工作20多年，中国名医理事会会员，擅长诊治高血压，冠心病，心力衰竭，心律失常，肺心病，风心病等心脑血管疾病。