12月28日 | 水滑肉 —— 清热利湿

冬季进补来年打虎

可今天冬补路上竟然出现了一只拦路虎

这只老虎就是体内的湿邪

北方人久居暖气充足的室内

当室内的干燥遇上湿邪就表现为湿热

毛老师带来一杯清利湿热的代茶饮，芳香清淡

冯大厨以它为汤底

带来了一道口感顺滑细腻的水滑肉

赶快一起来看看吧！

冯坤

中国烹饪大师

主要食材

里脊肉、竹茹、藿香、菌菇

烹饪步骤

1

处理肉片

里脊肉加料酒、胡椒粉、盐调味，用料酒化开红薯淀粉，再和肉片混合。

2

煮肉

锅中倒入竹茹藿香茶，将肉片温水下锅，小火养8分钟。

3

煮汤

将泡发好的菌菇放入汤内，煮5分钟即可。

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