在里仁镇,傅少迟也算是个有趣的人。他家是里仁望族。据说在他祖父那辈,有良田千顷，牛马成群，家丁数百。可惜他父亲好吃懒做,还喜欢逛窑子。这么一折腾，到了傅少迟手上,就只剩个空架子了。傅少迟苦心经营，无奈兵荒马乱，战事不断,所以并无多大起色。但人活一口气,这大家的架子仍要撑下去。以前,傅少迟是每天吃两顿酒。现在傅少迟每天仍要吃两顿酒。午一顿,晚一顿。这下酒的菜就简单多了。一般只有两个:一碟花生米，一碟豆腐丁,或是一碟盐水豆，一碟萝卜干。说是一碟，其实也就是巴掌大的盘子,很少的下酒菜还都凸在碟心。傅少迟吃得很斯文。抿一小口酒,吃一筷菜。这一筷也就是一粒花生米一小丁豆腐之类的。一粒花生米要在嘴里嚼上半天,萝卜干么,一条要分几口吃。尽管下酒菜很少,往往吃到最后还剩一两块豆腐几粒花生米。说是剩,其实是留下的，也就是说是傅少迟从牙缝省下的。穷人吃饭喜欢狼吞虎咽,一扫而光。傅少迟留下这点菜却毫不犹豫地倒进泔水桶,是颇有些意味的。他家屋后有一片竹林。有时,傅少迟会去林子里砍下一棵竹子断开,选一两节好的放在瓦楞上晒。闲下的时候，他就把竹节劈成细细的一小条一小条。做甚?做牙签，生在那个富贵的家庭，傅少迟很小的时候就学会了剔牙———那些大鱼大肉爱往牙缝钻哩。久而成习了,现在虽然很少吃肉,就是吃几粒花生米，几口青菜，傅少迟照样捏一根牙签于右手,左手掩着嘴，斯斯文文地剔牙。就像有人饭后必须喝茶抽烟一样。
有回他买了半斤豆腐,切成小块，撒上蒜汁、倒点酱油拌拌就喝起酒来。喝好了,从陶瓷杯里抽出根自制的牙签，剔牙。串门的袁六见了揶揄道:“傅大少爷，豆腐也塞牙吗？”傅少迟一语双关地说：“嗯,这人不走时呀，喝凉水也塞牙呢！”“文化大革命”时,傅少迟和几个地富反坏右被群众揪到会场上批斗。中午关在大队部。看守的民兵吃饱喝足之后,只给他们提来一锅照见人脸上寒毛的玉米面子粥,规定每人只能吃两碗。其他几个人都很快大口大口喝完了,喝完了之后还伸出舌头舔，将碗底舔得干干净净,碗沿舔得油光发亮。傅少迟在心里骂他们：“穷相！”自己慢条斯理一小口一小口喝,最后还留下了两口。他饱了吗？没有。吃饭总要留点,傅少迟习惯了。但这次他没想到两口稀粥会给他添了麻烦。民兵收碗时问有剩粥那碗是谁的,傅少迟说是我的。民兵一把揪住他的头发把他的脸按到碗口:“给我吃干净了！”下午批斗的时候,傅少迟又多了一条罪状———浪费粮食，不珍惜人民群众劳动成果,被重点批斗到天黑。后来,傅少迟被安排到镇小学教书。傅少迟干得很认真，吃住在学校。每天仍是两顿酒。
这天,傅少迟喝酒的时候，来了一个讨饭的。傅少迟给了讨饭的一碗饭还加了点菜。这个讨饭的扒了两小口,走到墙拐角处，将饭倒了,恰巧被出来方便的傅少迟见了。傅少迟问讨饭的：“怎么，嫌我的饭不好吃?”讨饭的涨红了脸：“不，不是的。”傅少迟问：“那是为何?”讨饭的说：“我已经吃饱了。”傅少迟问：“吃饱了怎么还讨？”讨饭的呆立了半晌,才讪讪地说：“不瞒先生说，我也不是生来就穷。我家过去是大户人家。每餐饭后总有些剩菜。哪像那些穷人家把什么都吃得溜光的。即便是现今我讨饭了,也习惯吃剩下点，然后倒掉……”那讨饭的以为要遭傅少迟讥笑,没想到傅少迟的眼角却滚下两颗泪来。他把讨饭的请到屋里,添上一只酒杯，一双筷子，两人又喝了几盅。
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