盐焗鲳鱼

9.5

鱼皮酥脆，肉质鲜美，混和香草和柠檬清香气息，真的好美味。

预计耗时

30分钟

难易度

微难

适合人数

2人

食材清单

主食材

大鲳鱼

1条(约600g)

辅料

粗盐

800g

蛋白

50g

百里香

1g

柠檬

1个

香叶

1g

食谱步骤

1/6

准备好所有食材。

2/6

鱼去鳞去鱼鳃，剖腹去除内脏，洗净干净并沥干水分，柠檬切片备用，香叶撕成小碎片。

3/6

粗盐、百里香、蛋白和3/4的香叶碎放入大碗里混合均匀，鱼肚里塞3片柠檬片和1/4的香叶碎。

4/6

烤盘垫一层锡纸，先铺一层薄薄的加料粗盐，再放几片柠檬片，然后放上鱼，再把剩下的粗盐均匀覆盖鱼的全身。

5/6

烤箱提前预热至210℃之后，烤盘放入中层，上下管210℃烤30分钟。

6/6

烤好后，取出，敲开盐层，就可以享用美味的鱼肉。

标签

海鲜水产

滋烤鱼鲜