现在草莓正值热卖时
吃草莓
Ice Green
红彤彤的、甜滋滋的
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现在草莓正值热卖时，到水果店水果摊看看，前排摆的都是红彤彤的草莓，简直就是整个水果店的颜值担当。
草莓君是我最欣赏的一种水果，它高雅、唯美，酸甜的口感总是能挑逗着你那性感的味蕾，让你不知不觉中有一种幸福的感觉。
那是怎么吃才好呢？
就这么切块吃貌似有点那啥吧，那蘸着吃？
唔，做成蛋糕和小甜品吧，应该是一个不错的主意！
紫薯草莓大福
----材料----
紫薯600克草莓6个
辅料 ：牛奶少量、椰丝适量、盐少量
----做法----
1. 材料备好。
2.电饭煲内胆加入适量的清水，将洗净表皮泥沙的紫薯放入电饭煲的蒸篮里。
3. 处理草莓：草莓放入清水中，加入少量盐浸泡10分钟。
4. 去蒂洗净用厨房纸擦干水分。
5. 紫薯去皮，放入保鲜袋中，用擀面杖将其压成泥。
6. 加入适量的牛奶，最好做一个加一个，这样比较好掌控，避免不小心加多牛奶揉不成团。
7. 取适量的紫薯揉成圆球。
8. 然后用手压扁，中间按个凹槽，把草莓放进去。
9. 用包汤圆的手法，慢慢往上推笼收口，再搓成圆球。
10. 椰丝放入碗里，将紫薯草莓球放进去表面裹上椰丝。
11.冷藏切半就可以吃了。
草莓慕斯蛋糕
----材料----
蛋黄4个
细砂糖20克
玉米油50克
温水50克
低筋面粉80克
蛋白4个
柠檬汁数滴
盐1克
蛋白里细砂糖40克
草莓400克
淡奶油300克
牛奶100克
吉利丁片20克
装饰草莓16颗
装饰淡奶油适量
黑白巧克力适量
----做法----
1. 蛋黄中加入细砂糖用手动蛋搅拌均匀，至细砂糖全部融化无颗粒；
2. 加入玉米油，搅拌均匀；
3. 加入温水，搅拌均匀；
4. 筛入低筋面粉，用手动蛋抽从底部捞起搅拌，搅拌到无干粉状态；
5. 搅拌好的面糊应该是光滑细腻滴落流动的状态；
6. 蛋白中加入少许盐和柠檬汁；
7. 分三次加入糖，打发至湿性发泡；
8. 取三分之一蛋白霜至蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，再取剩下的二分之一蛋白霜继续翻拌均匀，直到看不到蛋白状态；
9. 倒入蛋白霜盆中，继续翻拌均匀；
10. 将面糊倒入模具中，震动两下，震掉里面的气泡；
11. 烤箱预热160度，放入模具后，温度调至150度，烤60分钟左右，出炉后倒扣冷却脱模；
12. 取两片8寸的戚风蛋糕片，切去蛋糕片的外边，备用；
13. 草莓洗净，用盐水浸泡30分钟；
14. 400克草莓放入料理机，榨成草莓浆；
15. 淡奶油加细砂糖打至六七分发；
16. 牛奶小火加热；
17. 吉利丁片用水泡软，加入牛奶中，搅拌至吉利丁片完全融化，稍稍放凉；
18. 将吉利丁牛奶液和打发好的淡奶油搅拌混合；
19. 加入草莓浆混合均匀成草莓慕斯糊；
20. 8颗草莓提前对半切开，模具中放入一片蛋糕片，模具周围摆上对半切开的草莓，注意草莓一定要贴住模具内壁；
21. 倒入草莓慕斯糊；
22. 再铺上一片蛋糕片；
23. 倒入剩余的草莓慕斯糊，轻轻震一下模具，放入冰箱冷藏一个晚上；
24. 草莓慕斯蛋糕取出后，装饰即可
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