基础泡芙
很多初次接触烘焙的A粉抱怨 “为什么别人家的烘焙余光那么一扫都美轮美奂，而臣妾办不到！咋看自己的作品360度不堪入目。” 原本满满的烘焙兴趣在几次失败案例的蹉跎下就几乎消失殆尽 ，烤箱也因此被“封印”。
哈哈哈，失败是成功之母，大家不要灰心。很多小新不是学不会，而是没做对。一开始就挑战高难度的可不行，学烘焙应该先学会做点基础的，摸摸门路，熟悉熟悉自家的烤箱，成功的概率才会大。
做个基础泡芙，让信心爆棚。
** 材料 **
鸡蛋2个、盐1克、橄榄油50克、
细砂糖3g、清水125克、低筋面粉75克、
** 步骤 **
NO.1
低筋粉过筛2遍
NO.2
鸡蛋磕入碗内
NO.3
用手动打蛋器拌匀
NO.4
橄榄油和清水，盐，糖放进奶锅煮沸
NO.5
倒入过筛的低筋粉，迅速翻拌均匀
NO.6
烫好面糊，最好用大点的锅
放凉至手温
NO.7
分4次加入蛋液，每一次都要翻拌均匀，
最后一次要酌量加入，
不要加多就会太稀了
NO.8
呈现这样的倒三角挂着的面糊状态即可
NO.9
把面糊装进裱花袋内
裱花袋剪个小口
均匀的挤出即可
NO.10
烤箱210度预热
放入中层烤制10分钟后转180度
烤制20分钟左右
最后几分钟观察
上色成深黄色即可出炉
NO.11 成品
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