西兰花是营养价值最高的蔬菜之一
β-胡萝卜素,维生素C,
钙含量都是蔬菜中的佼佼者
不知道你家宝宝是否爱吃呢
可能是因为受我的影响
我家宝宝不爱吃西兰花
那我一般都会像今天这样
熬成西兰花米粥
在搭配上鲜香味十足的鳕鱼肉
或者三文魚
营养又不失美味的辅食
宝宝爱吃,妈妈开心!
西兰花鳕鱼米粥
食材:西兰花,鳕鱼,大米
调料:无(鳕鱼本身的味道就很鲜,即使不加盐也很好吃。大宝宝也可以根据宝宝的口味,加一点点盐调味。)
烹制方法:煮
参考月龄:7个月以上
难易程度:无难度
提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。
今天的这道辅食菜谱是beaba辅食机的特约菜谱,家有此款机器的宝妈可以同步做起来(购买时请认准天猫BEABA旗舰店,售后有保障),没有辅食机的话,用搅拌机或者料理棒也是可以的~
* 做法 *
1. 西兰花清洗干净,用手撕成小块儿。
2. 水烧开后,把西兰花焯熟,焯熟西兰花可能需要10分钟左右,要煮到西兰花变软为止。
3. 取一小块儿鳕鱼,化冻后把皮切下来。
4. 再分成小块儿。
5. 入蒸锅蒸熟,大概需要6-8分钟。
6. 现在来准备米粥,大米淘洗干净,我用了50克的大米。
7. 可以用家里的小炖锅来熬米粥,或者用电饭煲来煲粥。
8. 用辅食机的蒸篮配件来熬粥也可以。 同样也是50克的大米,加入150ml的清水。
9. 如果有辅食机的话,鳕鱼和西兰花不用提前处理,直接放到机器自带的蒸篮中蒸熟即可。辅食机蒸煮的西兰花和蒸煮出来的水是分离的,代替了焯熟这个步骤。
10. 把大米、鳕鱼和西兰花分别放到左右两边的蒸篮中。注水口里倒入3刻度清水,按下蒸煮键。
11. 米粥熬好后备用。 50克的大米熬出来的米粥一大碗这么多,适合妈妈跟宝宝两个人吃,如果只做给宝宝自己,可以把份量减少到一半或者三分之一。
12. 两勺米粥,加4朵小西兰花混合到一起,放到搅拌杯当中。
13. 搅拌成西兰花米糊。
14. 蒸好的鳕鱼,用筷子夹一夹就能夹碎,别忘记一定要把里面的鱼骨给挑出来。(鳕鱼刺不多,都是几根比较硬的大刺)
14. 再把鳕鱼肉放到西兰花米糊上,即可。适合7个月左右咀嚼能力比较好的宝宝。
PS:鳕鱼肉比较软,容易嚼动,分成很碎的小块儿,可以锻炼下宝宝的咀嚼能力。
15. 大一点的宝宝,不用把米粥搅拌成米糊,用西兰花加少许温水,搅拌成上图这样。
16. 然后混合在一起就可以弄给宝宝吃了,鳕鱼肉很鲜香,搭配清香的西兰花粥一起食用,营养又健康。
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