材料：西红柿、鸡蛋、面粉、虾仁虾仁是提早剥好放冰箱里的
用热水烫过所有面粉，温后，揉成团，盖上湿布，醒面
在醒面的同时，可以将西红柿去皮切丁，鸡蛋要成鸡蛋液，虾仁加盐料酒腌下
面团搓成长条，切成小剂子，约是荔枝的大小
取2个小剂子，揉圆按扁
表面刷上油
两个叠在一起
擀成薄皮，我已经尽量擀圆了
平底锅烧热，放入擀好的面皮，用中小火
表面起泡了
翻个身
这时很容易就能把面皮撕开来了
另取一锅，放适量油，放入鸡蛋炒，盛出备用
锅里不放油，直接放入虾仁早上吃的嘛，少油为主
放入西红柿丁、盐、番茄酱
再加入炒好的鸡蛋，拌均匀即可
包鸡蛋卷喽
一共包了8个哩想不到比拳头还小的一个面团，能包这么多
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