超市内的牛肉酱价格不菲,小小的一瓶都在10元左右。
今天给大家分享一款秘制牛肉酱的做法,无任何添加剂,不管是自己食用,还是商用,都是极好的,如果你做的多,可以赠送些给朋友。
配方在此,别叫我活雷锋,如果是少量制作,请按比例减少。
【秘制牛肉酱】所需材料
2016-04-02 阿宝特色小吃
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所需材料:
牛后腿肉2000克,葱姜碎各100克,洋葱碎200克,甜面酱300克,花生酱150克,金钩豆瓣酱100克,腊八豆80克,高汤1000克。
不会制作高汤,可到超市购买浓汤宝兑水制作。
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【不含添加剂】详细做法
2016-04-02 阿宝特色小吃
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1、锅入色拉油烧至四成热,下入牛后腿肉碎小火煸炒至变色出香。
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2、将牛肉拨至一旁,下入姜末、蒜末、洋葱碎小火炒香,再加入甜面酱、花生酱、金钩豆瓣酱、腊八豆与牛肉一同炒匀,掺入高汤小火熬20分钟至酱料浓稠,关火盛入保鲜盒备用。
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