“今年家里做了糯米酒, 就等 着毛大叔上门榨酒呢! ”近日, 记 者走进赤岸镇三角毛店村毛元法 家中, 68 岁的专业榨酒师傅毛树 伦正骑着一辆三轮车前来榨酒。
只见车上放着几只自制的布 袋、竹子、木头和一个千斤顶。三 两下功夫, 车里的布袋、竹子、木 头和千斤顶就被毛树伦组装成了 一个榨酒架, 一只酒坛放在了酒 架下开始接酒。只见毛树伦拿出 一捆酒袋, 用漏斗先将要榨的酒 连同渣一斗一斗装入酒袋, 放进 榨酒架内。大概半个小时, 满满的 一缸酒就全部装完了。之后, 在酒 袋上放上一排竹子, 竹子上再压 几块厚木板, 木板上面放一只千 斤顶。起初, 千斤顶只要轻轻摇几 下, 下面酒就会哗哗流出。待酒流 小了, 又摇几下千斤顶, 下面的酒 又流出来。就这样依靠摇动千斤 顶进行压挤, 原来酒与渣混合的 一袋袋圆鼓鼓的酒袋被压扁了, 酒也榨干了。
村民们介绍, 毛树伦是赤岸 一位专业的榨酒师傅, 这台用千 斤顶做成的榨酒工具正是毛树伦 自己发明的, 每年从农历十月开 始, 都会推着榨酒具到深塘、南杨 村等挨家挨户地上门去榨酒。
