头发能由白变黑吗？
1/ 少白头很难治？
首先先说一个确切的结论：少白头没有明确有效的治疗方案。研究表明少白头可能和遗传、某些微量元素缺乏（比如研究发现，缺铜会使得毛发色素丧失，引起白发）、精神状态不佳息息相关，但在医学上没有找到明确有效的治疗的方案，只能从饮食、调整生活作息上尝试进行改善，但任何宣传能百分百治好少白头的方案（除了染发），都值得警惕。
2/ 吃黑芝麻，能让头发变黑吗？
在所有让头发变黑的饮食配方中，流传最广的便是黑芝麻，黑芝麻排第二，那么就没有食物敢排第一。那么吃黑芝麻果真有那么大的奇效吗？
关于黑芝麻能否生发、乌发，其实在国内外都有一定的科学研究。有研究表明，黑芝麻提取物能显著增强B16黑素瘤细胞中的黑色素生成，对细胞增殖、黑素生成和酪氨酸酶活性均有激活作用，并可促进黑素生成相关基因的转录。但并没有找到与之匹配的具体临床数据。
从营养学角度看
从营养学角度看，每100g黑芝麻含钙1456mg，铁24.5mg、膳食纤维16.8g，黑芝麻最主要的脂肪酸是亚麻油酸，是一种人体不可缺少的必需脂肪酸。
一粒芝麻里面含有20~25%的蛋白质，包括了有益胆固醇管控的蛋氨酸、维持精神情绪的色氨酸、帮助身体修复的精氨酸等8种必须氨基酸。
而且黑芝麻的矿物质多过于米、麦、大豆及其他干果类种子，铁质含量也是菠菜的5倍、油菜的3倍，就摄食铁质食物的效率来看，芝麻的效果最佳。另外，还含有丰富的维生素B1、B2、B6、E及烟碱酸，是身体新陈代谢、维持正常功能所必须作用的物质。
从中医角度看
中医认为“发为血之余，肾之华在发”，说的事头发与肝血和肾气息息相关。在中医理论中，肾虚易引起脱发或白发，因此滋补肝肾的食物对头发很有好处，多吃黑芝麻可以滋补肝肾，护发养发，这一点在《本草纲目》中也有所记载。
从这三个方面来看，黑芝麻确实是个不错的食物，在养发食疗方面具有很大的潜力，对帮助乌发是有作用的，但能让头发从白变黑，说到底还是略有夸张。而且不仅是黑芝麻，任何食物都没有这么巨大的作用。
3/ 染发？
化学染发是让头发变黑最快的方案，但是有明确研究表明，染发虽不会轻易致癌，但对头发质量会造成巨大的损伤，尤其是使头发内的蛋白酶减少30%，所以化学染发我肯定是不提倡的，包括我本人，也从没有染过一次发。
但尝试用一些天然植物来染发，是可以的，比如我去年看到国外一个视频，一个男子只用三步，就将几个土豆摇身一变，成为天然染色剂，把一个白发女士的头发燃成了黑色，非常实用和神奇。我可以再介绍一下：
这简单的三个步骤是
将土豆削皮，留下皮
倒入水，土豆皮和水以1比2的比例
加热煮至沸腾。之后浸泡5分钟，直到冷却，得到土豆皮水。
洗发并且刷在头发上
先用清水正常洗发、擦干，然后将土豆皮水作为第二次清洗的水，刷在白发上，白发立马变深。
视频在这里▼
其实这个方法，早就在芒果台（湖南卫视）的《新闻大求真》中就被介绍过，因为土豆里含有酪氨酸和酪氨酸酶，络氨酸在酶的催化下碰上氧气会产生一种褐变反应，酪氨酸和其他几种微妙物质聚合，逐渐就变成另外一种物质，能有黑色素的效果，但这种黑色素是水溶性的，洗几次就会掉去。虽然不耐久，但是非常天然和无害。有兴趣的发友可以自己尝试。
图 | 湖南卫视《新闻大求真》里的介绍
||||||||/ 发姐小结
让白发变黑，或者让发质更黑一些，是很多发友的梦想之一，但要客观认识到，白发是最难治疗的头发问题之一，除了染发只能从饮食和生活作息上进行辅助调整，没有一蹴而就的方法，尤其是头发最需要的基本蛋白质、维生素和微量元素更不能缺少。最后，如果对黑芝麻和土豆皮染发感兴趣的发友，不妨试一试吧！
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