简单搭配美味下酒小菜——海苔花生脆
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海苔的营养价值很高,生长在海边的岩石上,吸取了海水中的精华。蛋白质、矿物质、和维生素的含量极其高,海苔中含有铁、钙等矿物质。![](//image52.360doc.cn/DownloadImg/2012/05/2916/24453464_4.jpg)
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海苔的脂肪含量比较低,只占全部营养成分的1%—2%,但其中有利于神经系统发育的不饱和脂肪酸EPA的含量就占到了其中的52%,再加上大量人体必需的矿物质和维生素,长期食用海苔能改善微循环、增强免疫力、延缓衰老、减少癌症和心血管病的发病率。
花生的香味搭配海苔,鲜香的一碟小菜,足以可以作为下酒的小菜,简单不失美味。
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原料:花生米、大喜大海苔松、
调料:色拉油、盐少许、花椒、大料、干辣椒、
做法:1.准备好原材料;
2.将花生米在烫水里浸泡5分钟,为了去皮方便;
3.将炒锅里倒入少许的色拉油,把去皮花生倒进去开小火,不停地搅拌,花生有香味出来,差不多就好了;
4.干辣椒用剪刀剪成条状;
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5.炒锅里倒入一点点色拉油,小火将花椒、大料、干辣椒倒进去炒出香味;
6.将提前炒好的花生米倒进去,加一点点的盐调味,不要加太多;
7.把大喜大海苔松倒进去翻炒;
8.翻炒两下关火出锅就可以了,凉凉了花生会很脆。
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