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2018.06.10
主料
鸭油 100g 面粉 200g 低筋面粉 160g 酵母 3g
蜂蜜水 芝麻 椒盐
2.鸭油用小火加热至溶化,放入低筋面粉、椒盐,搅拌均匀即成油酥。
3.面发好后,排气、揉匀,擀成长方形。
4.在上面抹上油酥,把面皮卷起。
5.切成等份,把断头包入内,擀成椭圆形饼状。
6.放入烤盘,在饼上刷上一层蜂蜜水,撒上芝麻。
7.烤箱预热,温度220,放入烧饼,烤20分钟。香喷喷的鸭油烧饼就出炉了。
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