7大滋潤食材 力抗Dry爆天氣（下）

小米 健胃消食

《本草綱目》記載小米：“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃”。炎夏過去，消化能力易受到影響， 小米能開胃解消化不良之效，內熱者及脾胃虛弱者更適合。

 

小米可單獨煮成粥，亦可加大棗、紅豆、綠豆、紅薯等，熬成不同風味的粥。

另外，小米磨成粉嫁話，製成米糕、點心，都好好味嫁！除左整野食，小米仲可釀酒、制飴糖等。