自制五谷杂粮粉 159

​我们平时的日常饮食中，主食主要是大米白面，对于杂粮的摄入量会略显匮乏。平时自制些五谷杂粮粉，直接开水冲泡即食很方便，坚持下来对健康也很有好处。我家里各种配方的杂粮粉是必须常备的。大家也可以做些试试！

五谷杂粮是泛指粮食作物，而不是狭义上的“稻、黍、稷、麦、菽”。广义上的五谷杂粮包括：稻米、小米、糙米、玉米、灿米、糯米、薏米、黑米、红米、大豆、红豆、绿豆、黑豆、荞麦、燕麦、小麦、高粱、地瓜等等，还可以添加红枣、核桃、山药、芝麻、枸杞、莲子等等食材。每种食材的功效都可以百度看看，可以根据自己的身体状况来搭配适合的杂粮粉。

作者： 下山虎虎

用料  各种五谷杂粮

步骤 1

各种杂粮清洗干净后入烤箱120度低温烘焙。注意温度不能太高，否则会损害杂粮中的营养成分。 烘焙之前可以将食材大体分分类，容易烤熟的比如山药、核桃、莲子百合之类放在一盘，一般120度半小时左右即可。不容易熟的比如薏米、黑豆、红豆之类放在一盘，烤箱120度一小时左右差不多就熟了。 像红枣枸杞之类就不需要烤制了。

步骤 2

按照配方，将烤好的和无需烤制的各种食材混合在一起。

步骤 3

用料理机打磨成粉即可。

吃的时候可以直接开水冲泡，喜欢甜的可以加糖或者蜂蜜。如果加蜂蜜的话，需要温度降低一点再放，否则会破坏蜂蜜中的营养成分。 坚持一段时间，对身体一定会大有益处的。