这才是山药最好吃的做法，一根山药3个鸡蛋，锅里一炸，外酥里糯，咸香可口，孩子最爱吃！

孩子们比较挑食，不喜欢吃蔬菜，于是我经常把蔬菜与面食搭配在一起，做点小饼，或者是零食吃，今天我用山药和糯米粉，做了一道糯米条，趁热吃的话，外皮很酥脆，放凉了就很软糯劲道，当成早餐的话，比油条还好吃！

山药可以炒着吃，也可以煲汤，不管怎么做，口感都是相当不错的，因为孩子不爱吃蔬菜，因此我就把各种蔬菜都做成面食，这样孩子就挺爱吃的，用山药做一道早餐，吃起来不油腻，外酥里糯，实在是太好吃了，接下来，我就把山药糯米条详细的做法说一下！

【食材】：山药、糯米粉、鸡蛋、葱花、胡萝卜、火腿肠、食盐、麻辣鲜、胡椒粉。

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【具体做法】：

1、准备一根山药去皮切成片，把山药片装在一个盘中，凉水上锅蒸，水开蒸10分钟，时间到取出来，倒在一个大碗中，用勺子或者是擀面杖捣成泥。再把胡萝卜削皮切成小丁，小葱切成葱花，火腿肠切成小丁即可。

2、下面看一下山药泥，山药泥不烫手时，打上3个鸡蛋搅散，再加上胡萝卜丁、葱花、火腿丁，适量的食盐、麻辣鲜、胡椒粉搅拌均匀，分多次加上糯米粉，搅拌成黏稠的面糊，然后装在裱花袋中备用。

3、接下来，在锅里倒上油，油温五成热时，转到中火，再把面糊挤在锅中，面糊的长短，根据个人的爱好决定，面糊定型后，要多翻动几下，使两面均匀受热，炸的表面金黄，这样就可以出锅了。

【小贴士】

第一：先把山药切成片，放在锅里蒸熟，然后捣成泥，加上鸡蛋搅拌均匀。

第二：调面糊的时候，不要加清水，用山药鸡蛋泥调面糊，这样做出来的糯米条，软糯又好吃。

第三：下油锅的时候，全程中火炸，炸的表面金黄，这样就可以出锅了。