我们去菜市场买胡萝卜的时候，经常能看到这两种胡萝卜。一种是带泥的胡萝卜，另一种是比较干净的胡萝卜。且这两种胡萝卜的价格还相同。每次我们遇到这两种胡萝卜的时候，价格相同肯定会选那些不带泥的胡萝卜啦。今天菜摊老板告诉我，他家每次吃胡萝卜的时候从来不吃干净的胡萝卜。那么这到底是为什么呢？

菜摊老板告诉我，这种干净的胡萝卜在经过零售之前，都会放在大型的机器里清洗一遍。这样就增加了胡萝卜的卖相了，因此，胡萝卜的销量也跟着提升上来了。但是这种大型的机器，每天都在运行，清洗的次数很少。所以我们就不能保证里面没有细菌了。所以菜摊老板从来不给家人吃，这种干净的胡萝卜。这回大家知道了吧？

除了带泥土和不带泥土的胡萝卜区分之外，菜贩子老板还告诉我，以下五种胡萝卜最好也不要购买。到底是哪5种胡萝卜呢？话不多说，直接给大家上干货了。

1.表皮有裂口或虫眼的不要买。

我们买胡萝卜的时候，观察胡萝卜的外皮。如果胡萝卜的外皮有裂口或者是有虫眼的，最好不要购买。这种胡萝卜的外皮很容易隐藏着一些泥土，还有一些细菌。清洗的时候比较麻烦，所以大家要买那些表面光滑的胡萝卜。

2.胡萝卜的根部是白色的不要买。

我们拿起两个胡萝卜可以对比一下，如果胡萝卜的根部是白色的，我们最好不要购买。因为这种胡萝卜存放的时间已经很长了，里面的水分大部分已经流失。大家可以买这种根部是青色的胡萝卜，这才是新鲜的胡萝卜哦！

我们拿起一根胡萝卜，可以观察它身上的条纹。一般它身上的条纹比较整齐的，那么说明它的营养物质比较充足。不整齐的条纹，它的营养物质就可能分布不均匀哦。

挑选胡萝卜的时候，要买这种两头粗细比较均匀的胡萝卜。如果胡萝卜一头大一头小，那么它的水分就有可能不是很充足。圆柱形的胡萝卜相比那些一头大一头小的胡萝卜来讲，它的口感会更加甜一些。

我们拿起一个胡萝卜，用手掰一下它的根部。如果它的根部能够轻轻地掰软，那么说明这种胡萝卜就是不新鲜的了。

我们可以从外表也可以看出，这种胡萝卜一般都是外表褶皱，没有光泽的。甚至看起来有些蔫巴巴的，所以建议大家就不要买这种胡萝卜了。

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