教你猪蹄新做法，爽辣鲜香不油腻，饭店都没这道菜

猪蹄是人们喜欢的一种食材，猪蹄中富含人体容易吸收的胶原蛋白，能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干涩起皱增强皮肤弹性和韧性，能延缓衰老，因此猪蹄又叫美人脚。

食材：猪蹄、盐、花椒、辣椒、香菜、酱油，醋。把猪蹄剁成大块，放进煮锅添入清水，放少量花椒、盐大火煮开后改小火把猪蹄炖到用筷子轻松穿透后捞出。

煮好的猪蹄放凉后剔除骨头。

辣椒切碎，香菜切小段。

调进酱油、盐、醋调匀成调味汁。

　　猪蹄肉蘸着调好的酱汁吃，味道清爽口感别致。