【图文】茄丁素面的做法

茄丁素面

土豆丝卷饼

“很多时候不想吃肉，“食素者气不浊”古人说的话也是有一定的道理的，吃素也有很多的好处。自己在家更是懒得去动荤。一个茄子，一袋香辣酱，做成百变拌面，吃起来就很过瘾了。”

食材明细

• 面条150g
• 茄子200g
• 蚝油半汤勺
• 蒜蓉酱3汤勺
• 鸡粉1小勺

• 咸鲜口味
• 拌工艺
• 半小时耗时
• 普通难度

茄丁素面的做法步骤

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  1

  茄子切丁，辣酱备好。
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  2

  炒锅热油，放入茄子丁翻炒。
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  3

  加入约3汤勺辣酱。这里要根据蔬菜的量添加辣酱，不要加多过咸了。
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  4

  加入一小碗的水，同时放入蚝油。盖好，小火煮炖。中间要记得翻动两次。
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  5

  最后汤汁煮干，放入鸡粉炒匀关火备用。。
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  6

  用煮锅煮好自己喜欢吃的面条。
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  7

  面条煮好，装碗，浇入切丁即可。

小窍门

可以用自己喜欢的任何品种的辣酱或黄酱。
面条可吃热面，也可以煮好过凉吃凉面。

使用的厨具：煮锅、炒锅