昨天跟朋友出去玩,路上口渴了,我说去买矿泉水,她跑到冷饮柜前停住了脚步,看着琳琅满目的雪糕冰激凌,不知道选择哪个。
在这边就要提醒爱吃雪糕的小伙伴们注意啦!在购买之前,请仔细看一下产品的配料表!下面的这款是一种普通的绿豆雪糕。
我们来看一下它的配料表,你可以发现,除了水和全脂奶粉,其余大部分都是食品添加剂。也许你会说,那不是还有无蔗糖绿豆沙吗?糖的含量还低。让我告诉你,无蔗糖不等于无糖,商家可能会添加其他种类的糖来代替它,所以热量还是很高。而且你可以看到无水奶油、精制牛油等等,按照这些油和糖的热量,我们每天吃两到三根雪糕就相当于一顿晚饭了!
再来看看食品添加剂。甜味剂、色素、食用香精等等,还有一些食品中含有酸度调节剂、增稠剂等,所以我们吃一根雪糕,就吃进去了一堆的食品添加剂。当然,食品添加剂在合法范围内食用是没有问题的,但是吃多了,也有一定的危害,比如小孩摄入过量会影响锌的吸收利用,易得异食癖,如果孩子老吃这些含食品添加剂的食物还容易钝化味觉。
另外,除了这些,很多女孩子关注的就是反式脂肪酸了。反式脂肪酸让人长胖的能力是普通脂肪酸的7倍,是饱和脂肪酸的3-4倍。反式脂肪酸在体内代谢需要57天,增加患血脑血管疾病的风险,影响孩子的智力发育,最大摄入量不能超过总能量的1%。所以要减肥,冷饮还是免了吧!
那么什么样的冷饮解暑好呢?我们不妨自己动手煮煮绿豆汤,或者榨一杯鲜榨果汁,实在懒得动,您就喝杯温开水,既不用考虑摄入过多的热量,又不用担心食品添加剂的问题,岂不是很好?
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国家二级公共营养师
北京营养师俱乐部会员 延锦
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