紫薯饼的做法

1.

把紫薯削皮，蒸熟压成紫薯泥

2.

将糯米粉和全麦粉加入到紫薯泥中，和成紫薯面团

3.

把紫薯面团分成45克的小面团

4.

把小面团搓圆放在月饼模里，印出形状

5.

把紫薯饼放在蒸锅里用中火蒸15-20分钟即可

烹饪技巧

1、没有全麦粉可以用面粉代替；
2、糯米粉和全麦粉的份量要根据蒸熟紫薯的含水量适当调整；
3、紫薯饼没有放糖，蘸着桂花糖浆格外清香。