擂辣椒是我们家乡的一道土菜。
曾记得,在每当秋收时,也是新辣椒出世时。
这时家家把刚打下的谷子碾成新米煮成香喷喷的饭,再到菜园子里摘下新辣椒在柴火灶上一烤,用擂钵一擂,就是一道美味的好菜,那个下饭呀,整个不是吃饭是索饭,三大碗!
擂钵这个器皿不知它的来源,也不知它流传了多久。在我们的小县城现在还有卖,少有。
好一个原生态哟!
我不远千里把它带到了北京,有时也做做这个菜,这是对家乡的回忆,那个感觉别说有多好。
晚餐在厨房我偷偷把这个擂辣椒做好了。
当先生上桌看到此菜时,高兴的说:哇!擂辣椒是我的最爱!!
呵呵!我笑得哟比蜜还甜。
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