苹果生吃治便秘，熟吃治腹泻。
苹果中含有丰富的鞣酸、果胶、膳食纤维等特殊物质，鞣酸是肠道收敛剂，它能减少肠道分泌而使大便内水分减少，从而止泻。而果胶则是个“两面派”，未经加热的生果胶有软化大便缓解便秘的作用，煮过的果胶却摇身一变，具有收敛、止泻的功效。
做法：
1.苹果用水冲洗一下，浸湿表面。
2.在苹果表皮上放少许食盐，双手握着苹果来回的搓，表面的脏东西很快就能搓干净，而且盐也可以起到杀菌的作用。
3.然后再用水冲洗干净。
4.将苹果对半切开。
5.去掉苹果的根蒂，用勺子挖掉苹果核。
6.将苹果切成均匀的小块，蒸的时候可以在短时间内熟透。
7.切好的苹果放入小碗内。
8.放入锅上蒸，锅开后，大火蒸5分钟；取出，稍冷却后，即可食用。

• 
• 
•