【韭菜鸡蛋饼】让韭菜的香味彻底释放

 

把美食当成艺术品

      世界上再美的东西也比不上美食了，美丽的食材经过加工变成了一道道美食。美食其实就像是一种高级艺术品，每一个做饭的人都是一位有品位的艺术家。美食不仅可以给人类提供充足的营养，而且还能带来视觉上的享受。
      
      这是在我们的农场割下的新鲜韭菜，没有农药，没有污染，尽情的享受它原始的味道。
      这里给大家分享个挑选韭菜的小技巧，一般无公害的韭菜没有那么绿，总会有一些发黄的。生韭菜直接闻起来没太大味，炒熟后会很香，水洗的时候也不会有颜色。如果在市场上买到的韭菜，直接闻起来韭菜味特别大或者放到水里，水会变色，那就是添加了一些有毒的物质。这些有毒物质会使韭菜的香味特别大，而且韭菜绿油油的很好看。

      其实韭菜是最好种植的一个品种，不需要打农药，也不需要施肥。但菜商为了使韭菜长的快，味道香，外观好看，易于保存，就违背了道德，添加了许多对人体有害的物质。 以后我们买韭菜的时候一定要记住；不吃味道太大的韭菜，不吃掉色韭菜，不吃太好看的韭菜。
 

 

 

清洗韭菜，如果是在菜市场买的韭菜一定要泡一会，然后反复冲洗3遍以上才能把农药冲洗干净。

 

把韭菜切成碎块

调好面粉和韭菜碎，多放一些韭菜

加入水搅拌成糊，最后打入鸡蛋，放入适量盐，搅拌均匀。

热油锅，下面糊，一次放一大勺，小火煎熟，记得翻个。