做为乡间长大的你,看到这种野菜的照片,你不会觉得陌生,或多或少都有见过,但是你可能并不知道这种野菜的价值。
东风菜为多年生草本,有地下茎。茎直立,叶互生,边缘具锯齿或复锯齿。头状花序集成疏松的伞房状。总苞半球形。舌状花约10个,舌片白色。瘦果倒卵圆形或椭圆形。花期6-10月;果期8-10月。
食疗作用
1、增强人体免疫功能东风菜富含胡萝卜素和维生素C,有助于增强人体免疫功能,使人健康少病。
2、清热解毒,活血消肿现代科学发现,东风菜含有某些物质,具有解热镇痛,促进血液循环的作用,民间常用来治跌打损伤、毒蛇咬伤。
药用价值
药物:为植物菊科东风菜的根或全草。产于中国大部分地区。夏秋采挖,洗净,晒干,生用,亦用鲜品。
药性:辛、甘、寒。归胃、脾、肝、肺经。
药效:清热解毒,活血消肿,镇痛。主治跌打损伤,毒蛇咬伤,头痛,咽痛,关节痛等病症。
保健食谱
凉拌东风菜
【材料】东风菜500克,姜、蒜末各10克。
【做法】将东风菜去杂,入沸水锅焯一下,捞出洗净,挤干水分切段,放人盘内,加入味精、酱油、姜末、蒜末、麻油等,拌匀即可食用。
【特点】此菜清香碧绿,脆嫩爽口,具有增强人体正气,提高机体抗病能力的作用,使人健康少病,泽肤明目而健美,常人皆可食之。
(图片来源网络,药用请遵医嘱)
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