凉拌卤肉的调料配方？

食材：盐，鸡精，生抽，醋，生姜，大蒜，香菜，花椒，桂皮，八角，孜然

步骤:①将生姜和大蒜，香菜洗净，生姜切成泥，大蒜拍扁剁碎，香菜切段放入放卤肉的盘中备用

②碗中放入适量盐，鸡精，生抽和醋，搅拌均匀， 倒入盘中

③油锅七成热左右，将花椒，桂皮，八角，孜然放入，煸炒出香味，滤除调料，将油放入伴卤肉的盘中即可。