说到世界著名的美食原料，祖国作为美食大国是绝对不会输。我们国家的很多食材，以一己之力供应全球！今天为大家盘点一下那些来自中国或者盛产在中国、受到世界人民喜爱的食材。
猕猴桃：“世界珍果”
相信很多人对猕猴桃的印象，都是“新西兰奇异果”。比起“猕猴桃”，很多人也更爱用奇异果这个名字，显得洋气。
其实，猕猴桃是土生土长的中国水果，在唐诗里——诗人岑参的“庭中井阑上，一架猕猴桃”，是人工种植猕猴桃的最早记录。
猕猴桃因其在世界上消费量最高的
前26种水果中营养最为丰富全面
而享有“水果之王”、“世界珍果”之美誉
全世界的猕猴桃属植物有55种，我国至少有52种。然而人们通常见到和吃到的猕猴桃，只是猕猴桃属的其中两种：中华猕猴桃和美味猕猴桃。
目前，我国猕猴桃的种植面积和年产量均居世界首位，主要分布在河南、陕西秦岭区域、云贵高原及湖南省西部等区域。
2019年猕猴桃产量大国
“中华猕猴桃”是如今水果市场上所有猕猴桃的先祖，食用品种都是由此野生种类培育而来。
“美味猕猴桃”种子在20世纪早期被带入到新西兰，20世纪30年代在新西兰掀起了一场猕猴桃热。新西兰人为了将“美味猕猴桃”推广到国际市场，决定把国鸟几维鸟的名字（kiwi）赋予猕猴桃，将其命名为“kiwifruit”，中文音译“奇异果”。
说白了，奇异果就是“海归”猕猴桃
左为奇异果，右为猕猴桃
陕西是我国猕猴桃产量第一大省，全省的猕猴桃产量占全国总产量的50%以上。这一区域全年光照充足，年日照时数1900小时以上，地势较为平坦，年降水量分布均匀，土壤pH值适中，是猕猴桃的优生区。
从全球猕猴桃产量来看，2022年全球猕猴桃产量约为7600万吨，其中中国产量最多，为3800万吨，占全球猕猴桃总产量的50%左右。
苹果：世界苹果看中国
作为世界上栽培最广、产量最高的水果之一，苹果的品种非常丰富，至少有7500种。即便不再研发新品种，“一天一种苹果”，也得吃上20年。
现在全世界栽培苹果的绝大多数基因，都来自中亚地区的一种野生苹果，中文正式名叫“新疆野苹果”，因此有学者也认为新疆是苹果的原产地之一。
新疆伊犁新源萨哈野苹果林
这里的苹果林是没有经过人工选育
真正的纯天然，果实极为多样
有球形、长形的；果皮有黄的、红的、绿的
果肉还有青色的……
新疆的野苹果传到欧洲后，经过园艺学家的改良和选育，与高加索的“东方苹果”和欧洲的“森林苹果”发生杂交，出现了具有多套染色体、果实更大的新品种，也就是现代的栽培苹果。它们从欧洲扩散出去，最终征服了世界。
全国苹果分布及优势带
图自《中国国家地理》2010年11期
我国作为苹果产量第一大国，2022年全国苹果总产量4757.18万吨，占世界的58%左右。陕西作为我国苹果的主产区，其浓缩苹果汁的销量同样名列前茅，供应全球。
2023年1-7月陕西浓缩苹果汁出口
我国北方地区是苹果的主产区，尤以山东、陕西、宁夏为最。因为这些地区的气压、温度、湿度、风向、风速、降水、地温都非常适宜苹果生长。这也是优质苹果生产所要满足的七项气象指标。
陕西洛川苹果
陕西在2018年就生产出1009万吨的苹果
产量占据了全国的四分之一
陕北的黄土高原是中国少数全部符合
7项气象指标的苹果最佳优生地
再例如甘肃省天水市的花牛苹果种植面积已经达到了10.2万公顷，年产量140万吨。这里日照时间长、昼夜温差大，非常有利于水果糖分的积累。
花牛苹果的品质并不逊于跟它长得非常相似、并且在一个苹果属苹果种的蛇果，除中国各大中城市外，还通过外贸及民间贸易销往东南亚及俄罗斯等三十个国家和地区。在国外的水果贸易网站上花牛苹果被直接标示为“Huaniu Apple”，这一从天水走出来的品牌已经有了较高的国际知名度。
花牛苹果
杨梅：中国江南的特产
杨梅是我国本土原生的水果，生长在长江以南、温暖湿润的山区。
市场上有“世界杨梅在中国，中国杨梅出浙江，浙江杨梅数仙居”的说法。南宋大诗人陆游，就多次写诗夸赞家乡绍兴的杨梅，奉之为“吾乡独有异乡无”的宝贝。
仙居杨梅
听其名字就有一种“不俗”的气质
仙居也是传说中仙人居住的地方
暨现在的国家级风景名胜区浙江仙居县
比起苹果、桃等原产自中国的水果，杨梅的产区要小很多，因为它是典型亚热带植物，长在年均温15~20℃之间、年降水量1000毫米以上的湿润地区。
因此无论往北还是往南、更冷还是更热，杨梅都长势不佳。直到今天，杨梅的最主要产地依然在浙江、福建一带，说它是“江南特产”也不为过。
杨梅冰沙
虽说杨梅对气候挑剔，但它在另一方面，却又比一般果树强悍许多：杨梅不需要肥沃的土壤，在贫瘠的酸性土中也能长得很好。其他果树很难生长的石头山、薄土坡，杨梅都能郁郁葱葱，结出红彤彤的果实。
正是由于温润的气候，使得杨梅十分“娇气”，它非常鲜嫩，并且不易保存。好在近几年随着各种保鲜运输技术的成熟，越来越多的杨梅销往海内外，每一颗“走出去”的杨梅仿佛都在与时间赛跑。
脐橙：中国产的“黄金果”
在起名字方面，咱们中国人真心太会了！
脐橙为什么叫脐橙？
是因为他的果子尾部有一个类似人肚脐眼一样的印记，所以就给了它“脐”这一个字。
一般情况下，如果脐眼是开脐或露脐
说明成熟度好，甜度高
如果脐眼是闭合状态如一个小点形状
这样的脐橙就相对没那么甜，甚至酸涩
其实这个“肚脐眼”有个正经名字，叫副果，意思是这个果子除了咱们看得见摸得着吃的到的大脐橙外还，额外发育了一个小果子。随着果实的不断成熟，原本同时发育，但是资源、空间的有限让另外一个慢慢枯萎掉落。可以看出大自然的选择虽然残酷但现实，长得好的、壮实的、甜蜜的那个就被留下了。
庞大的柑橘家族
图自：博主@脑洞学渣
在我国，脐橙主要由四大产区：湖南新宁脐橙产区、重庆奉节脐橙产区，湖北秭归脐橙产区以及江西的赣南产区，其产量约占全球30%左右。
其中的赣南脐橙年产量达百万吨，产地江西省赣州市已经成为脐橙种植面积世界第一，年产量世界第三、全国最大的脐橙主产区。今年，百余吨的脐橙通过空运，出口到马来西亚、泰国等国家。
秭归脐橙
荔枝：“珍馐美味”供全球
“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，是荔枝的经典名句。
曾经一枚难求的荔枝，如今在我国的年产量已突破250万吨。
古代，荔枝常被视为进贡给皇室的珍品
被尊称为“珍馐美味”
原产于我国的荔枝，在岭南大部分省区均有种植。从唐朝到秦朝，无论市井还是宫廷，中国或日本、欧美，它一直在流行。
唐人李肇的《国史补》记载到：“杨贵妃生于蜀，好食荔枝。南海所生，尤胜蜀者，故每岁飞驰以进。”所谓南海，即南海郡，郡治在番禺，在今天的广州境内。因此身在长安的杨贵妃有可能吃到的是来自两广地区的荔枝。
荔枝通过荔枝道传入关中平原
荔枝在广西有超过2000年的种植历史，钦州市灵山县是“中国荔枝之乡”之一，每年5-7月，浸满露水的荔枝就挂于叶下。在玉林、贵港、崇左、南宁、梧州、北海等地也都有超过300万亩的荔枝种植园。
作为最难保鲜的水果之一，两广荔枝偏要跨越万里出口海外。茂名海关数据显示，截至6月上旬，茂名今年已累计出口荔枝228.8吨，货值66.4万美元，主要出口北美洲、大洋洲和西欧等市场。
硕果累累，等待出口
其实产自中国的世界级水果远不止这些，今天给大家介绍的只是冰山一角，感兴趣的朋友可以留言补充。
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大美中国，山河锦绣
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