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预订年夜饭,难倒英雄汉?
预订年夜饭,难倒英雄汉? 来自光明日报 00:00 04:31

文 | 张永群

春节将至,不少家庭都有着去饭店吃年夜饭的打算。如果现在才想起预订,可能已经晚了,有记者拨打北京多家餐厅电话,听到最多的回复是“抱歉,大年三十晚上的包间已经订满。”有媒体这样说:年夜饭预订难倒英雄汉。
 
年夜饭,可以说是一年中最重要的一顿饭。爸爸妈妈早早地开始张罗,包饺子、炸丸子、炖鸡炖鱼煮海鲜;孩子们去厨房偷吃一口刚出锅的美味,边吃边跑出去玩耍;一家人围着桌子边吃边聊、笑语盈盈,是很多人对于过年最温馨的记忆。

过年包饺子 张魁兴摄/光明图片

随着人们消费水平的提升,旅游过年、在饭店吃年夜饭等,已经成为了新年俗。告别物质匮乏的年代,如今人们的饭桌上种类丰富、营养均衡。原来过年时才能大快朵颐,现在很多家庭饭桌上餐餐有肉,不少人甚至选择少吃肉来保持身体健康。
 
过年时,人们不再只是注重吃好喝好,休闲娱乐和精神上的享受成为更多人在意的重点。在饭店吃年夜饭省时省力也省心,不用再为了做一大家子的饭累得精疲力尽,也不用纠结到底谁刷锅洗碗,一家人可以尽情享受饭桌上的其乐融融。
 
尤其是对于一些家庭来说,孩子们在外打拼或是一家人分隔多地,春节假期的团圆时间显得格外宝贵,不少家庭确实存在没有时间或精力张罗年夜饭的现实原因,去饭店吃饭自然成了他们更好的选择。

苏州某饭店“打包年夜饭”销售火爆 王建中摄/光明图片

不少饭店在过年期间推出了更为精致的菜品,换个地点、换个口味,会给新年增添一些别样的色彩。有些口碑好的饭店很是抢手,年夜饭有时需要提早几个月预订。

 
在一桌难求的现实情况下,有些人通过互联网或者在饭店里直接购买半成品年夜饭,在家简单加工一下,美味直接搬上桌。
当然,预订不上年夜饭也大可不必伤心。因为准备年夜饭本身也是过年的一部分,是交流亲情的重要过程。归家的年轻人可以多多参与其中,帮忙搭配荤素,给爸爸打打下手,学几道“妈妈牌”大菜,边做饭边聊聊一年的收获、谈谈新春的感悟,年味就在厨房的紧锣密鼓中散开来,随着饭菜的香味溢满整间屋子。

晒晒我家的年夜饭 李青松摄/光明图片

人多的时候,也把别做饭的重担都压在妈妈一人身上,一人一道拿手菜,让亲人们都尝尝自己的手艺。互相介绍菜品,看看谁的菜最受欢迎,家的温暖就在这一桌子的热气腾腾里。
 
“开饭吧”,不管年夜饭在哪里吃,一家人团团圆圆就是最幸福的事了。


文字:张永群
图片:光明图片 
朗诵:王茜
责编:王子墨
编辑:王远方 张永群
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