“颜值低”，就要被丢掉吗？

这两天，江苏南京、福建厦门等地相继开出了针对食品浪费的责令改正文书。这些商家的共同点，就是把没有变质，但当天没卖掉或者品相差的面包直接扔进了垃圾桶。

商家丢弃新鲜面包

多地市场监管部门开具责令改正通知书

5月7日，福建厦门市海沧区市场监管局执法人员在检查中发现，一面包店为保证销售的面包大小一致、外形美观，将烤制出炉的吐司面包两边的部分切除，并直接丢弃。对此，市场监管部门当场开具责令改正通知书，要求面包店负责人限期改正食品浪费的行为。

△由于烤制面包的大小难以控制，往往有大块的新鲜面包被切除并丢弃。

江苏南京，市场监管部门执法人员在一家面包店制作间的厨余垃圾袋内发现大量丢弃的面包，其中不少都是新鲜出炉的。除了刚出炉就被丢弃的面包，这家店每天还要扔掉近50个左右当天制作但没有卖掉的面包。

执法人员发出责令改正通知书，要求该商家在生产经营活动中厉行节约，减少浪费。

记者在南京多家面包店走访发现，类似的浪费现象并非个例。

记者：卖不掉的会做特价处理吗？

店员：不会，就直接扔掉了，报废。

记者：在保质期里也会当天处理掉吗？

店员：一些面包四个小时就不卖了，扔掉了。

记者：这些都是今天刚做的吗？

店员：对，我们这边晚上卖不完就全报废，不会留到第二天早上卖的。

法律专家：产品质量控制和浪费粮食不能混为一谈

针对商家的浪费行为，有消费者表示，虽然这样不好，但“颜值低”的面包难以售出也是事实，到头来还是浪费。还有消费者提出，直接丢弃“低颜值”或不够新鲜的面包不可取，是否可以将这些面包通过折价处理的方式卖给有需要的人？

对此，法律专家表示，商家控制产品质量和浪费粮食不是一回事，不能偷换概念。

中国人民大学法学院教授 刘俊海：面包店的行为，构成了反食品浪费法所禁止的食品浪费行为。我们讨论的不是过期食品应不应当销售的问题，而是安全、新鲜的面包，应不应当以这种浪费的方式去销毁。

根据反食品浪费法，食品浪费是指对可安全食用或者饮用的食品未能按照其功能目的合理利用，包括废弃、因不合理利用导致食品数量减少或者质量下降等。

专家介绍，商家因操作失误或其他原因无法按原价售卖的食物，有更合法、更节约资源、更造福社会的方式来处理。比如，让消费者免费品尝、打折让利卖给消费者；发给员工做工作餐；或者捐赠给社会福利机构、有特定需要的特殊人群等。

关于畅通捐赠渠道，反食品浪费法明确：民政、市场监督管理部门等应建立捐赠需求对接机制，引导商家在保证食品安全的前提下向有关社会组织、福利机构、救助机构等组织或者个人捐赠食品。

央视评：“颜值低”不是错，放错位置才是错

都说垃圾是放错位置的资源，商家把不好看的面包当垃圾，其实也是没有给这些所谓的残次品找到合适的位置。单纯从商业角度来看，貌似扔掉是最经济的方式。但是食品生产不能只算经济账，还得算上违法的代价。对于宝贵的食物来说，“颜值低”不是错，放错了位置才是错。

本文来源：央视新闻（ID：cctvnewscenter）综合晚间新闻