入川吃腊味 腊肉炒芦笋(组图)

    材料：腊肉150g，芦笋250g，蒜2瓣。调料：生抽1/2小勺，盐1/4小勺，水淀粉1大勺。

    做法：

    1.芦笋洗净，蒜瓣拍碎；

    2.芦笋用去皮刀挂掉尾部的老皮；

    3.处理好的芦笋斜切成段；

    4.锅内烧开水加一点盐超芦笋1分钟；

    5.焯好的芦笋放到冰水中备用；

    6.腊肉切薄片；

    7.锅内烧热少许油下蒜和腊肉炒至腊肉出油；

    8.倒入芦笋和生抽，盐快速翻炒均匀，倒入水淀粉收汁儿即可。