这次,我把土豆丝做成了土豆锅巴,也可以叫土豆脆饼。一咬一口脆酥。做法和材料都没什么好特别介绍的,要说的是怎么吃。当早点时,配碗白米稀饭。当下午的零食时,冲一杯橙汁。当成佐餐的小吃时,最好能炝一碟蒜汁。要是当成正餐的一道菜,那就切成小块,又香又脆的,绝对能把盘子吃空。
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原料:
土豆、淀粉(或是面粉)、蒜苗、红椒、盐、五香粉、油。
做法:
土豆去皮切丝。用盐、油和五香粉将土豆丝拌一下,热锅倒油,油量要大。油热后,将土豆丝放进锅内,铺平,然后,把淀粉调和,将淀粉糊倒进锅内,然后将锅内的土豆两面烙黄,将蒜苗和红椒切碎后,洒在土豆饼上,即可。
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