讨巧的情人节简餐

今天的食谱是香煎里脊肉和土豆泥沙拉，制作轻松，外形讨巧~

材料很好准备：

里脊肉100克、盐3克、白胡椒粉3克、白酒5ml、黄油50克、（有顾虑就不加）土豆1个、黄瓜碎20克、甜玉米粒20克、胡萝卜碎20克（准备你喜欢的蔬菜丁就行）、鸡汁5ml（没有可不用）、牛奶15ml。

先做土豆泥沙拉：

1、将土豆洗净，去皮，切成圆片，放入锅中煮熟，或者隔水蒸熟，取出用叉子捣成土豆泥，也可放入保鲜袋中，用擀面杖将其擀成土豆泥。

2、取20克的黄油放入微波炉中加热至熔化，倒入土豆泥中，再加入鸡汁，黄瓜碎，胡萝卜碎，甜玉米粒，牛奶搅拌均匀即可。也可以加少许的盐调味~

最后做香煎里脊肉：

1、将里脊肉洗净，切成大片，并用刀背或肉锤将里脊肉拍松，再放入大盘中，加入盐，白胡椒粉，白酒拌匀，腌制10分钟左右。

2、煎锅中加入30克黄油，小火将黄油溶化，放入里脊肉，双面煎熟即可。

也可在腌制里脊肉时加些酱油调色，用色拉油煎熟也可以~

吃的时候将土豆泥分成两份，再把煎好的里脊肉码在土豆泥上即成。