三色圆白菜

食谱用料：圆白菜、青红椒、黄柿子椒

调料：葱姜蒜、盐、糖、鸡精

制作方法：

1、圆白菜洗净切丝，彩椒切丝

2、锅中烧油，炒香葱姜蒜，将圆白菜丝下锅炒

3、翻炒两下后将辣椒下锅

4、炒至圆白菜变软，加盐、糖、鸡精调味

5、调料炒匀即可出锅

营养贴士：

1、圆白菜性平、味甘，归脾、胃经；可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛。圆白菜中含有大量人体必需营养素，如多种氨基酸、胡萝卜素等，其维C含量尤多，这些营养都具有提高人体免疫功能的作用，同时其中含有维生素U样因子，比人工合成的维生素U的效果要好，能促进胃、十二指肠溃疡的愈合，新鲜菜汁对胃病有治疗作用。

2、辣椒果味辛、性热，入心、脾经；有温中散寒，开胃消食的功效。辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。