目录
- 一、佛罗伦萨特色美食
- 二、佛罗伦萨餐馆推荐
佛罗伦萨美食带给美食家的满足，就如同佛罗伦萨艺术品带给艺术家的满足。佛罗伦萨，这座文艺复兴时期繁荣的城市，当世界其他地方的人们还用手抓菜吃时，他们就首先使用了刀和叉。这个城市的餐桌上自古以来就摆满了来自大自然的食品。
从肥嫩的T骨牛排到芬芳的葡萄酒，在世界各地都受到青睐，但是要找到最正宗的烹饪手法，当然还是得亲临佛罗伦萨。在这里，即使预算有限，也不必委屈自己的胃。路边的小型咖啡店和匹萨饼店，按重量计价的匹萨饼绝对价廉物美。只提供外卖的熟食店价格更便宜，是地道的佛罗伦萨家常风味。
一、佛罗伦萨特色美食
1、牛肚
将大块牛肚煮得酥烂，切成条，夹在面包里，加上盐，胡椒和调味植物做成的酱，是一顿很好的午餐。也可以分开来吃，拿面包蘸汤。佛罗伦萨的大街小巷都有卖这种牛肚夹面包的小摊。
丁故居旁边有一家，在当地颇有名气，摊主是个老头，每天上午十点多钟开了他的微型面包车来，将后车厢打开就是操作台，5000里拉一个面包夹牛肚，1500里拉一瓶矿泉水，还有啤酒，小瓶的红葡萄酒，麻雀虽小，五脏俱全，味道好，市口也好，又经济实惠。
2、红勤酒
全世界最有名的意大利葡萄酒红勤酒就是在佛罗伦萨诞生的。其中带有黑鸡标志的古典红勤酒是用佛罗伦萨与锡耶纳之间的古老的葡萄园里的葡萄酿成的，托斯卡那共计有5中意大利最高级别的D.O.C.G葡萄酒，是爱好葡萄酒人向往的地方，另外，白葡萄酒也很适合现代人的口味。
3、T骨牛排
所谓的佛罗伦萨式牛排，是意大利托斯卡纳地区特产的牛的T骨牛排，以柔嫩多汁的口感著称，闻名海内外，但绝对不能超过三分熟。
二、佛罗伦萨餐馆推荐
Buca Mario
这里也是佛罗伦萨的典型的意大利菜餐厅。在轻松的气氛里可以品尝可口的佛罗伦萨菜和葡萄酒。预算价格：25－40（12％），餐厅背后是S.M.诺维拉教堂和广场，几乎正对的100米处有一个小广场。
【地址】Piazza Ottaviani 16r
Nerbone
到佛罗伦萨，你可以不去吃美味的托斯卡纳牛排，也可以不喝Chianti Classisco红酒，但千万千万别错过Nerbone。Nerbone这家熟食店成立于1872年，有着百年历史。Nerbone在的那个市场下午2点关门，所以如果要吃的话一定要赶早，但是又听说12点（还是11点）之前是不开门的。
【地址】STAND 292 INT. MERCATO CENTRALE FIRENZE
La Fontini
佛罗伦萨-喷泉餐厅，在门口左边正面是一排吐着口水的小狮子，这个喷泉站在百花大教堂的楼顶也刚好能看到。整个餐厅虽然布置得还算整洁，可是空间比较小。喷泉餐厅可能在环境氛围上不够浪漫，但是就食材的选择，菜肴的口感上，绝对是上乘的。
【地址】Via Nazionale，79R
Dino
走进Dino，整个餐厅的氛围真的相当浪漫。木梁的屋顶，典雅的摆设、昏黄的灯光、摇曳的烛光、低吟的音乐声让整间屋子充满了浪漫的感觉。
地址：S.Croce广场（市政广场的东面的那个广场）的北面
LeMossacce
美味、廉价、分量足，烹饪速度快的家常菜让这家小餐厅从1942年起坐满了来吃午饭的商人、山上的农民，以及当地居民，一些有学识的旅客也很信任这里。服务生们不喜欢拿出打印好的菜单而是顺口叫出一大堆佛罗伦萨人喜欢的菜，比如ribollita, spaghetti alle vongole, crespelle, 和 lasagne al forno。和其他面向当地顾客的便宜连锁店不同，这里第二部分菜也非常好，可以尝一下spezzatino（红烧炖牛肉）或者煮得很好而且第一次可以便宜的bistecca alla fiorentina。我一般会把钱花在上好的involtini (紧密包在面包馅和洋蓟菜心里的小牛肉片，在番茄酱中煮到没有汁水）上。
【地址】Via del Proconsolo 55r
Ⅱ Latini
佛罗伦萨——Ⅱ Latini是一家性价比很好的餐厅，这里有著名的佛罗伦萨T骨牛排。据说当地人常去这里，品尝地道的托斯卡纳菜。这也是一家同时上了走遍全球、DK、LP的餐厅推荐榜的餐厅。但是，来的人真的是不少，去之前一定要打电话预约呀！
【地址】Via del Palchetti, 6r
