【家常菜——老干妈酱烧凤爪】

解馋又美容-教大家老干妈酱烧凤爪的做法（下酒菜）

准备食材：

鸡爪，姜，料酒，老干妈豆豉酱，盐，酱油，蚝油，白糖

制作过程：

1.鸡爪洗净，剪去指甲，从中间对半剖开备用。

2.把处理好的鸡爪放进加了姜片和料酒的沸水锅里，煮3分钟左右捞出过凉，沥干水分备用。

3.热锅上油，放入鸡爪，盖上锅盖，煎至一面微黄后把火关到最小，等半分钟后再开盖翻面煎另一面。

4.煎好的鸡爪，加一小碗清水，加入姜片，料酒，老干妈豆豉酱，盐，酱油，白糖煮15分钟。

5.再加入蚝油翻匀，煮至汤汁收干即可。