山药薏米豆渣饼

2位厨友加分 平均3.0

+1分   +2分   +3分   +4分   +5分 

材料

豆渣一小碗，鸡蛋2个，面粉一杯，盐，葱末少许

做法

1.把所有材料放入一个大碗中，加少许水拌匀成面糊，热锅入油把面糊倒入摊平，加盖锅盖，小火焖。
2.等表面的面糊凝固以后小心翻面盖锅盖。等两面都煎成金黄色离火装盘即可。

小诀窍:

（1）刚打出来的豆渣一定要放到凉才可以使用
（2）面糊的稠稀要适度，太稀了不好翻面，太稠了里面不容易熟
（3）如果觉得面糊调的多可以分成两个饼做。