一举两得的营养早餐【黑豆浆&黑豆培根饼】&吃黑豆的好处

(2011-01-25 08:10:29)

 

好多朋友给我留言让我介绍一下营养早餐，其实说起早餐，我挺惭愧的，因为我和阿呆现在的早餐基本上都是在单位食堂解决的。我上班的时候早上八点十分要开晨会，六点四十五起床，赶紧刷牙洗脸，喝杯蜂蜜水然后匆匆忙忙的就出门了，早晨的时间对于我们俩来说太珍贵了！

 

阿呆和大部分人上班时间一样，周一到周五，朝九晚五。我上的是业务班，上几天休息几天的那种，赶上哪天是哪天，哪怕是大年三十（今年春节三十、初一、初二俺都要上班，~~~(>_<)~~~ 好再有三倍工资安慰一下，O(∩_∩)O哈哈~）有好多人在微博上说很羡慕我，觉得我的时间很自由，人家上班的时候我却能休息，外出参加活动，其实也没什么好羡慕的，有得必有失，很多时候你休息呢我还在工作。因为这样的工作时间，我和阿呆在周末能赶上同一天休息的日子不太多。如果能同一天休息，我们都很珍惜。

 

 

这不，赶上我俩同一天休息，前一天晚上我就开始做准备工作，泡上一小碗黑豆，准备第二天的早餐。

第二天，起床后磨豆浆，用豆渣做了几个心形的黑豆培根饼。两个人坐在餐桌前美美的享受了一顿周末阳光早餐。

 

心形的黑豆培根饼看着一般，但是味道和营养都好的没话说。

 

 

吃黑豆的好处，黑豆的功效：

现代人工作压力大，易出现体虚乏力的状况。要想增强活力和精力，按照祖国医学的理论，补肾很重要。黑豆就是一种有效的补肾品。根据中医理论，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆是有益处的。
　  黑豆还有驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩的美容养颜功效。因为黑豆中含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5至7，维生素E是一种相当重要的保持青春健美的物质。

黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容。黑豆中粗纤维含量高达4％，常食黑豆可提供食物中的粗纤维，促进消化，增加肠胃蠕动，防止便秘发生。
  　 

 

 

【黑豆浆&黑豆培根饼】

主料：干黑豆60克

辅料：培根3片、葱花1大勺、普通面粉2大勺、盐1/2小勺

 

1.黑豆用洗净后用清水浸泡四小时以上，最好是前一天晚上就给它泡上。	2.把黑豆放入豆浆机，里面放入清水。磨豆浆的工作就交给豆浆机了。
3.15分钟后豆浆磨好了，用细网的篦子把豆浆中的豆渣篦出来，留下香浓的黑豆浆。	4.篦出来的豆渣留着做豆渣饼。

 

5.培根切成小丁，用煎锅煎熟。	6.把煎熟的培根、豆渣、葱末放在一个大碗中。再调入一点盐，培根已经是咸的了，所以要少加盐
7.加入面粉，搅拌均匀。	8.让面粉吸收豆渣中的水分，调成比较黏稠的豆渣糊糊。
9.为了让这次的爱心早餐显得精致、特别一点，我用心形的煎蛋器来做豆渣饼，如果没有特别要求，直接把面糊摊平在煎锅里就可以了。	10.中小火煎制两人分钟左右，取下煎蛋器，反面再煎两分钟即可。

 

两个人的一顿营养早餐

 

    磨豆浆剩下的豆渣除了做饼做发糕外，还可以做面膜，欲知详情请见：内外兼修-【杏仁芡实薏仁浆】&【豆渣美容面膜真人版】  

三款一举两得的美味：

   

 

六款健康的豆浆米浆：