主料：?面粉250g；辅料：鸡蛋1个，酵母5g，盐10g，糖100g，苏打粉1g，油15g；
配方：将所有材料（除了糖）和在一起，开始和面，我直接用面包机和的面，完成后将面团盖上保鲜膜发酵十五分钟，将发酵好的面切成一个一个细条；
搓麻花我是随心所欲搓得。大概就是将一条面朝着同一个方向搓成一条辫子，然后将面条两头捏在一起，一定要顺着它旋转的轨迹哟，然后继续朝着同一个方向去旋转，最后将两头捏住，就成了麻花雏形了；
炸麻花：将油烧热，9层热开始下麻花，隔8秒翻动一次麻花，直到两面都成了金黄色捞出沥油；
哈哈，小麻花经过面团发酵再下锅一炸就成了小胖子了，街上那种硬麻花面团是没发酵过的，我个人还是最爱软的；
将100g糖放入锅内加热，也可加少许水，待糖全部融化后，将之前晾凉的麻花放进锅里裹上糖汁；
全部裹好放入容器里，这时可以趁热吃也可放凉了吃，随着温度慢慢降低，糖汁就会凝固成糖霜咯，白白的一层，看着好有食欲；
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