花卷是一种古老的汉族面食，经典很家常的主食，可以做成奶香、椒盐、麻酱、葱油等各种口味。营养丰富，味道鲜美，做法简单。相传是由诸葛亮发明。
在我看来，中式面点就好象中式美人,朴实无华，含蓄内敛，虽然用料简单，不象西式面点那样甜蜜诱人，但即使天天食用也不会腻，就象中式美人，越看越耐人寻味。
用料
主料：面粉500克、牛奶100克、白糖15克、酵母粉3克、纯净水200克、食用油5克
菊花卷的做法：
1.准备原料；
2.将酵母粉用一点凉开水化开。
3.发面盆里放入面粉、糖，倒入化开的酵母粉。
4.一点点倒入牛奶，一边倒一边用筷子搅拌面粉成面疙瘩状。
5.再一点点加入凉开水，继续用筷子搅拌面粉成面疙瘩。
6.将面疙瘩揉成光滑的面团，室温下发酵。
7.已经发酵好的面团，有很多的蜂窝。
8.将发好的面团放到案板上揉光滑（面团会有些粘手，要多撒干粉），松弛20分钟。
9.取200克面团，擀成薄片，刷上食用油。
10.沿着面片的短边卷起，封口朝下。
11.切下1厘米厚度的面剂，并排放好。
12.用筷子在两个面剂子中间夹一下。
13.用剪刀在四瓣的每一片上剪一下，如图所示，做好的菊花卷在室温下醒发30至40分钟（夏季室温较高，醒发时间可以缩短）。
14.醒发好后，放入蒸锅蒸屉上，开锅后大火蒸15分钟即可。
亲们，你们喜欢我小面姨推荐的美味吗？不管喜欢不喜欢，请你们多提宝贵意见，我小面姨这厢有礼了！
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